Maslenitsa është afër cepit, që do të thotë se është koha të mendojmë për të bërë petulla - të ëmbla, delikate dhe shumë të shijshme, të cilat do t'i përshtateshin shijes së të gjithëve.
Është e nevojshme
- - Qumësht (i freskët ose kos) - 0,5 l;
- - Vezë - 3 copë (ose 4 nëse janë të vogla);
- - Miell gruri - 1, 5 tbsp.;
- - Sheqeri - 2-3 tbsp. lugë;
- - Vaj perimesh (ose gjalpë i shkrirë) - 1-2 tbsp. lugë;
- - Kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni vezët në një tas, shtoni sheqer dhe kripë. Rrahni gjithçka me një lëvizje derisa të shfaqet një shkumë e trashë e bardhë. Lëreni të veprojë për 5 minuta. Mundi përsëri.
Hapi 2
Derdhni miell gruri në të njëjtën tas, përzieni mirë.
Hapi 3
Derdhni qumësht të ngrohtë në një rrjedhë të hollë, duke thyer gunga që shfaqen (në rastin ideal, ato nuk duhet të jenë aspak). Shtoni vaj. Rezultati duhet të jetë një brumë i ngjashëm në qëndrueshmëri me kremin e trashë.
Hapi 4
Tani duhet të merrni një tigan, ta vendosni në gaz dhe ta ngrohni mirë. Lani me vaj duke përdorur një patate të qëruar dhe të përgjysmuar ose një furçë të veçantë.
Hapi 5
Anoni pak tiganin dhe hidhni mbi të një lugë brumi në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në një shtresë të hollë mbi të gjithë tavën. Vendosni gaz për pjekje. Kjo duhet të bëhet shumë shpejt. Përndryshe, brumi do të ngjitet në tigan dhe do t'ju duhet të hidhni petullën.
Hapi 6
Skuqini petullat në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe transferojini në një pjatë. Lubrifikoni me vaj. Nëse dëshironi, ato mund të mbushen me gjizë, mish të grirë të skuqur, kërpudha të ziera dhe të copëtuara dhe çdo mbushje tjetër.
