Petullat e pazakonta të mbushura me djathë krem dhe rrush të thatë, të mbuluara me krem të rëndë do t'ju befasojnë me shijen e tyre të shkëlqyeshme! Ato mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohta.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 1 gotë miell
- - 2 lugë sheqer vanilje
- - një majë kripe
- - 2 vezë
- - 1 filxhan qumësht
- - 2 lugë gjalpë, i zbutur
- - 1 lugë gjelle rum ose raki
- - vaj për tiganisje
- Mbushja:
- - 450 g djathë krem
- - 1/2 filxhan sheqer
- - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- - 1/2 limon (gjallëri të grira hollë)
- - 100 g rrush të thatë (të zhytur në rum ose konjak)
- - 1 filxhan krem
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni brumin e petullave. Për ta bërë këtë, bashkoni miellin, sheqerin e vaniljes dhe kripën në një tas të madh. Pastaj shtoni vezë gradualisht dhe përzieni me një shpejtësi të ngadaltë me një mikser, duke shtuar butësisht qumësht.
Hapi 2
Në fund shtoni ghee dhe 1 lugë gjelle rum. Brumi tani është gati. Prej saj, filloni të pjekni petulla si zakonisht.
Hapi 3
Tani duhet të përgatisni mbushjen. Rrahni djathin krem dhe sheqerin e grimcuar në një mikser me shpejtësi të lartë derisa të treten të gjithë. Pastaj shtoni ekstraktin e vaniljes dhe rrihni për disa minuta. Tjetra, përzieni me dorë me lëvore limoni dhe rrush të thatë.
Hapi 4
Ndani mbushjen që rezulton në pjesë të barabarta në varësi të numrit të petullave. Për shembull, nëse keni marrë 8 petulla, atëherë duhet ta ndani mbushjen në 8 pjesë të barabarta. Vendosni mbushjen në pjesën e poshtme të petullës, palosni skajet pak në anët e majtë dhe të djathtë dhe palosni butësisht.
Hapi 5
Vendosni këto petulla të mbushura në një enë pjekjeje. Më pas hidhni kremin në tigan për petulla siç tregohet në foto. Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni në 200 ° C për 15-20 minuta.
Hapi 6
Petullat tani janë gati! Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë. Ju bëftë mirë!
