Për të përgatitur petulla të holla me vrima, duhet të keni durim. Në përgjithësi, kjo është një pjatë e lehtë për tu përgatitur, thjesht duhet të dini për sekretet.
Një nga sekretet kryesore të bërjes së petullave me vrima të hollë është të përdorni një tigan të mirë. Nëse ende keni një tigan prej gize, atëherë piqni petulla. Nëse jo, është më mirë të përdorni qeramikë.
Çfarë ndikon në shfaqjen e vrimave në petulla? Maja, natyrisht. Për të shmangur shijen e majasë, proporcionet e përbërësve duhet të llogariten siç duhet.
Çfarë nevojitet për të bërë petulla me vrima?
- qumësht 1 l.;
- vezë pule 3 copë;
- maja e thatë 1 tbsp. l.
- sheqer i grimcuar 3 tbsp. l.
- kripë për shije;
- miell gruri 3 tbsp.;
- vaj luledielli 5 tbsp. l
Si të gatuajmë petulla të holla?
- Vendosni një tenxhere me qumësht në zjarr dhe ngroheni mirë (nuk ka nevojë të zihet). Mund të përdorni mikrovalën. ¼ gotë qumësht, maja e thatë e holluar. Shtoni një lugë çaji sheqer të grimcuar dhe kripë. Llokoçis Vendoseni përzierjen në një vend të ngrohtë dhe prisni që të formohen flluska.
- Hidhni tre gota miell gruri në enën në të cilën do të gatuani brumin. Shtoni sheqerin, kripën, tre vezët e pulës, qumështin dhe përzierjen e majave në miell. Nëse qumështi është ftohur, ai duhet të nxehet përsëri.
- Llokoçis brumin duke përdorur një lëvizje ose mikser. Më mirë, sigurisht, të përdorni një mikser, sepse merret më mirë me gunga.
- Shtoni pesë lugë vaj vegjetal dhe përzieni përsëri.
- Mbuloni brumin me një peshqir dhe ngrohni. Duhet të ngrihet tre deri në katër herë. Mos harroni ta monitoroni dhe trazoni në kohë, sepse për shkak të përmbajtjes së majasë në brumë, mund të shpëtojë.
- Nxehni mirë tiganin dhe hidhni pak vaj. Skuqini petullat në të njëjtën mënyrë si petullat e zakonshme. Dallimi kryesor midis brumit për petulla të holla me vrima është se ajo derdhet si shkumë.
