Pancakes janë një nga pjatat më familjare, së cilës i kushtohet një javë e tërë e vitit. Bërja e petullave është bërë zakon për disa, dhe asnjë mëngjes nuk është i plotë pa këtë pjatë aromatike. Të gjithë kanë gjetur recetën e tyre, por ju mund të eksperimentoni dhe të zbuloni shije të reja.
Është e nevojshme
- - 2 mollë;
- - 20 g gjalpë;
- - 75 g sheqer;
- - 45 ml ujë mineral;
- - 0,5 tsp kanellë terren;
- - 2 degëza karafilash;
- - 5 ml lëng limoni;
- - 100 g miell gruri;
- - 2 vezë;
- - 175 ml qumësht;
- - 1 tsp kripë;
- - 45 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni me salcën. Qëroni dhe bluani mollët dhe feta. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni mollë, sheqer të grimcuar, ujë, lëng limoni.
Hapi 2
Mbajeni përzierjen në nxehtësi të ulët, përzieni ngadalë. Pas disa minutash, shtoni erëza në përbërje, alkool nëse dëshironi. Llokoçis dhe prisni derisa mollët të zbuten dhe pak nga lëngu të avullojë.
Hapi 3
Tani përzieni vezët e pulës me kripë dhe sheqer. Lëvizje. Shtoni qumësht atje dhe ngadalë shtoni miell. Llokoçis brumin dhe hiqni ndonjë gunga. Hidhni në vaj perimesh, përzieni tërësisht përsëri. Tani nxehni tiganin për disa minuta.
Hapi 4
Hidhni pak vaj në një pjatancë të veçantë. Qëroni dhe copëtoni gjysmën e qepës ose patates në një pirun. Zhytni qepën në vaj dhe lyejeni shpejt enën, përsëriteni nëse është e nevojshme. Kjo është për të siguruar që nuk ka vaj të tepërt në tigan.
Hapi 5
Tani derdhni brumin në tavën e përgatitur, lëreni të përhapet në formën e një petull, duke e kthyer tiganin. Pasi brumi të përhapet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe, filloni të pjekni derisa të shfaqen flluska. Rrokullisni petullën dhe skuqeni.
