Bollëku i frutave ekzotike në raftet e dyqaneve i lejon gourmetët të zgjerojnë gamën e tyre të preferencave gastronomike. Relativisht së fundmi, një banane e kuqe është bërë e disponueshme për të gjithë, e cila ka një numër karakteristikash që e dallojnë atë nga homologu i saj i verdhë.
Rreth frutave dhe aplikimit
Shumica e bananeve të kuqe rriten në Kosta Rika. Në fakt, këto fruta kanë një nuancë kafe më shumë se të kuqe, me një ngjyrë vjollcë ose kafe, sepse i pasur me karotinë. Dhe tul i tyre është ose i verdhë ose rozë dhe, nga rruga, përmban shumë sheqer (prandaj, nuk rekomandohet për diabetikët). Shija e bananes së kuqe është shumë e butë, me aromë mjedre. Dhe ato janë ushqim shumë më pak i rëndë në krahasim me llojin klasik, megjithëse mund të mburren me një përbërje kimike po aq të pasur.
Fillimisht, bananet e kuqe haheshin të gjalla. Sidoqoftë, më vonë ata mësuan të thahen, thahen, skuqen dhe madje edhe turshi. Patatinat e bananes janë shumë të pëlqyera nga adhuruesit e frutave të thata. Dhe një dhëmb i ëmbël mund të përkëdhelet me ëmbëlsira të mbushura me banane të kuqe. Reçeli, pure patatesh dhe mousses bëhen nga këto fruta, dhe ato gjithashtu shtohen në sallata të ndryshme frutash.
E vetmja pengesë e bananeve të kuqe është se ato prishen shumë shpejt. Dhe meqenëse ato janë gjithashtu më të buta se të verdha, transportimi i tyre është pak i ndërlikuar. Sidoqoftë, bananet e kuqe korren të papjekura dhe transportohen në kontejnerë të mbyllur në vendet e tjera në kohën e duhur për pjekjen e tyre. Preferohet t’i konsumoni në shtëpi brenda ditëve të para, duke i mbajtur në frigorifer.
Përfitimet dhe dëmet e bananeve të kuqe
Lëkura e hollë e kënaqur e këtyre bananeve fsheh një mëngjes ose drekë të plotë. Vetëm 90 kalori në një frutë ngopen shpejt dhe mungesa e yndyrës ju lejon të mos shqetësoheni për të shtuar peshë të tepërt. Bananet e kuqe janë të pasura me fibra dhe minerale. Përmbajtja e tyre e lartë e kaliumit i bën ata një ushqim të domosdoshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare.
Bananet janë të shkëlqyera për ngërçet, imunitetin e ulët, aneminë dhe presionin e paqëndrueshëm të gjakut. Vitaminat A, C e mbajnë trupin në formë të mirë dhe i japin asaj rininë.
Banania e kuqe është një produkt shumë i butë, prandaj rekomandohet për gastrit dhe probleme me tretjen, madje mund të konsumohet nga njerëz me aciditet të lartë. Gjithashtu, bananet e kuqe kursejnë nga migrena dhe marramendja.
Bananet e kuqe mund të dëmtojnë vetëm ata me diabet. Por akoma, në moderim, lejohet përdorimi i tyre. Por për fëmijët, ata janë një produkt i paçmuar, sepse ngop trupin e ri dhe absorbohen mirë, duke dhënë energji për një kohë të gjatë.
