Kallamarët janë jetë detare, nga e cila mund të përgatisni një larmi pjatash. Përveç shijes së saj delikate, kallamari ka veti të dobishme për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, jodit dhe zinkut. Një tjetër plus është se kallamarët gatuhen shumë shpejt, kështu që një pjatë e thjeshtë me kallamarë do t'ju marrë vetëm 20 minuta!
Është e nevojshme
- - trupat e kallamarëve - 1 kg;
- - karrota - 1-2 copë;
- - qepë - 2 copë;
- - kripë;
- - majdanoz;
- - vaj perimesh i rafinuar;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini kufomat e kallamarëve. Djegini ato me ujë të valë dhe hiqni filmin dhe zorrët. Hiqni feta të vështira nga kufomat.
Hapi 2
Vlim një litër e gjysmë ujë, shtoni kripë dhe ulni trupat e kallamarëve në tigan. Sapo uji të vlojë përsëri, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini kufomat për 3 minuta. Pastaj përdorni një pirun për të hequr kallamarin nga tigani, duke e lënë ujin të kullojë nga kufomat.
Hapi 3
Shpëlarje karrota, zhvishem, prerë në shirita. Ju mund të përdorni një rende të trashë. Pritini qepët e qëruara në gjysmë unaza të holla. Nxehim vajin në një tigan të thellë. Skuqni qepët dhe karotat e copëtuara, duke zvogëluar nxehtësinë, derisa të zbuten.
Hapi 4
Pritini kufomat e kallamarëve të ftohur në unaza, ose në gjysmë unaza, është e rëndësishme të priten hollë. Shtoni kallamarët në tigan të zakonshëm, kripë dhe piper për shije, përzieni. Ziejini të gjithë përbërësit për disa minuta. Spërkatni bimë të freskëta të copëtuara në pjatën e gatshme ose rregulloni bukur me degë majdanozi.
