Scoops me gjizë, të përgatitura sipas kësaj recete, rezultojnë të jenë tepër të shijshme, shumë aromatik dhe të butë. Mësoni se si t'i gatuani është mjaft e lehtë nëse ndiqni udhëzimet.
Përbërësit për brumin:
- ½ filxhan sheqer i grimcuar;
- Krem kosi - 200 g;
- 2 tsp pluhur pjekje;
- Vaj - 100 g;
- Veza;
- 2 gota të plota me miell;
- Kripë.
Përbërësit për mbushjen:
- 2 tbsp. salcë kosi dhe sheqer i grimcuar;
- 1 e bardhë veze;
- 1 e verdhë veze;
- 350 g gjizë;
- 1 tbsp bollgur.
Përgatitja:
- Gjalpi duhet të hiqet nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë për të zbutur. Sheqeri i grimcuar duhet të përzihet me gjalpë. Llokoçisni këtë masë derisa sheqeri të fillojë të tretet. Ju mund të përzieni manualisht me një lugë ose të përdorni një blender.
- Pastaj derdhni salcë kosi në masë dhe përzieni gjithçka përsëri, dhe pastaj shtoni vezën. Shtë e nevojshme të përzieni këto përbërës për një kohë të gjatë, të paktën 5 minuta. Si rezultat, duhet të keni një masë kremoze. Nga rruga, sheqeri duhet të tretet plotësisht.
- Pas kësaj, mielli i para-situr duhet të shtohet në masën që rezulton, dhe kripë dhe pluhur pjekje gjithashtu duhet të shtohet. Pas kësaj, duhet të gatuani brumin, por vlen të merret parasysh se kjo duhet të bëhet sa më shpejt që të jetë e mundur. Ju nuk mund të gatuani një brumë të tillë për një kohë të gjatë, përndryshe do të jetë e vështirë. Vendoseni brumin e përfunduar në një vend të ftohtë për një çerek orë.
- Në mënyrë që të përgatisni mbushjen, duhet të rrahni mirë të gjithë përbërësit me një mikser. Masa që rezulton duhet të jetë mjaft e butë dhe e butë.
- Ndani brumin në afërsisht 16 porcione të barabarta. Rrotulloni secilin veç e veç për të bërë një tortë të hollë dhe të rregullt. Ju gjithashtu mund të bëni një tortilla të madhe, mjaft të hollë, nga e gjithë brumi dhe të prerë qarqet me një gotë.
- Në mes të secilës tortë vendoset një mbushje dhe skajet janë të përkulura, por nuk ka nevojë të ngjiten së bashku. Pastaj pjesa e sipërme e secilit lëng duhet të jetë e veshur me të verdhë veze.
- Ato përgatiten për 15 minuta në një furrë të parangrohur në 220 gradë.
