Nëse dikush nuk e di, atëherë thjerrëzat i përkasin familjes së bishtajoreve. Ajo është plotësisht e pajisur me proteina dhe fibra të shëndetshme, të cilat janë të nevojshme për çdo person. Shumë gatime bëhen prej saj, duke përfshirë drithërat, sallatat, darkat ushqyese dhe madje edhe mëngjeset e lehta në mëngjes. Nëse hasni në një pjatë të shijshme me thjerrëza, provojeni patjetër!
Thjerrëzat meksikane janë një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që do t’u pëlqejë jo vetëm burrave, por edhe shumicës së grave. I gjithë procesi i gatimit nuk është absolutisht i komplikuar dhe nuk do t'ju zgjasë më shumë se 35 minuta.
Në mënyrë që të gatuani thjerrëzat meksikane, duhet të grumbulloni dispozitat e mëposhtme: thjerrëzat - 250-300 g; spec djegës - 2 copë; fletë gji - 1 copë; qepë - 120 g; piper i ëmbël - 400 g; piper i ëmbël i bluar - 1 lugë; vaj perimesh - 2 lugë; supë perimesh - 750 ml; qepë të njoma - 1 tufë; patate të skuqura - 1 qese (e vogël); domate (të qëruara, të konservuara) - 425 g; lëng limoni - 1 tbsp;
• Së pari duhet të përgatisni thjerrëzat. Shpëlajeni tërësisht në një tas, qëroni bishtajat e specit djegës. Vendosim 500 ml supë në një zjarr të vogël, dhe posa të fillojë të vlojë, hidhni thjerrëzat, specat djegës dhe gjethen e dafinës. Ju duhet të gatuani thjerrëzat me speca për 30 minuta.
• Kulloni lëngun e domates përmes një sitë. Ne qërojmë qepët dhe i presim imët, bëjmë të njëjtën gjë me një piper speci të ëmbël.
• Pastaj skuqni qepë të freskët të copëtuar dhe speca në vajin e lulediellit. Shtrydhni hudhrën me një shtypje dore, shtoni paste domate dhe piper të ëmbël të bluar.
• Hidhni 250 ml lëng mishi të mbetur, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë për 5 minuta.
• Prisni domatet në copa të vogla, derdhni me bollëk me salcën, shtoni lëng limoni, thjerrëza, kripë dhe ziejini për 2 minuta.
Gjithçka, gjellë është gati! Para se të shërbeni, sigurohuni që ta spërkatni me qepë të njoma të prera imët, të kapni disa patate të skuqura dhe t'i dëshironi të gjithëve oreks të mirë!
