E shijshme, e shëndetshme, me pak kalori - gjithçka ka të bëjë me peshqit. Të pasura me vitamina dhe aminoacide, produktet e peshkut kanë zënë vendin e tyre në tryezën tonë. Ka shumë receta për pjatat e peshkut. E gjitha varet nga shija dhe imagjinata. E përsosur për gatimin e salmonit rozë. Fileto me salmon rozë mund të piqet me perime në furrë. Rezulton si një peshk dhe një pjatë anësore. I shpejtë dhe i shijshëm
Është e nevojshme
-
- • 1 kg. fileto peshku
- • 1 kg. karota
- • 0,5 kg. qepë
- • 2-të. lugë vaj perimesh
- • 100gr. djathë
- gjysmë limoni (ose 0.4 gota verë të thatë)
Udhëzimet
Hapi 1
• Merrni fileto të ngrira rozë të salmonit, vendosini në një pjatë të pastër dhe lërini në temperaturën e dhomës derisa të shkrihen plotësisht. Kështu, peshku do të mbajë më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina. Shpëlajini filetat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe sigurohuni që të mos ketë luspa, pendë ose kocka. Njollë me një leckë të pastër dhe të thatë për të hequr lagështinë e tepërt. Pritini filetot në pjesë. Vendosni një tenxhere me qumësht në sobë, sillni një çiban dhe zhytni filetot e peshkut në qumështin e vluar për dy minuta. Hiqeni me një lugë të çarë dhe vendoseni në një pjatë.
Hapi 2
• Lani, qëroni dhe prisni karotat në feta të holla, sa më e hollë aq më mirë (mund të përdorni një copëtues dore ose procesor ushqimi). Nëse keni karota të mëdha dhe qarqet janë me diametër të madh, atëherë prerë ato në dy ose katër pjesë. Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Hidhni dy lugë vaj vegjetal në një tigan të nxehur më parë, vendosni qepë të copëtuara dhe kavardisini për tre deri në katër minuta, shtoni karota të copëtuara dhe skuqni gjithçka së bashku derisa të skuqet
Hapi 3
• Vendosni perime të përgatitura në një fletë pjekje, shpërndani sipër në një shtresë, të ziera në qumësht, fileto rozë të salmonit. Sezoni me piper, kripë dhe hidhni lëng limoni ose verë të thatë për të shtuar erëz në pjatë. Mund të shtoni kopër dhe majdanoz. Lani me një shtresë të barabartë majonezë dhe spërkatni me djathë të integruar. Shtë më mirë të zgjidhni djathin e fortë (Hollandez, Zvicerian, Cheddar, Eddam, Parmesan, Rus) dhe ta grini atë në një rende të trashë. Vendoseni në një furrë të nxehtë në 2000C dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë, kjo nuk duhet të zgjasë më shumë se 20 minuta. Pjata mund të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Kur ftohet, salmoni rozë nuk e humb shijen. Ju bëftë mirë!
