Pike pike është një peshk i shijshëm "fisnik" që jeton në lumenjtë dhe liqenet e pjesës evropiane të Rusisë. Në Detin Kaspik, shumëllojshmëria e saj detare është gjetur, dhe në Vollgë është një i afërm i ngushtë i tharjes së pike. Që nga kohërat e lashta, purteka e pike ka qenë një nga llojet më të popullarizuara të peshkut komercial; për qindra vjet, shumë receta të shijshme dhe origjinale të kuzhinës janë zhvilluar. Përveç kësaj, purteka e pike pasqyrohet në folklor, për shembull: "Nuk është akulli që po shpërthen, por nuk është mushkonja që çirret - kumbari po tërheq zvarrë pike në kuma". Dhe këtu janë disa fakte më interesante në lidhje me këtë peshk.
Grabitqar budalla
Pike pike është një nga peshqit më të mëdhenj të familjes së purtekës; madje ka individë deri në një metër të gjatë dhe peshë deri në 30 kilogramë! Këta peshq i duan ujërat e pastër dhe nuk e durojnë ujin me baltë me moçal. Zakonisht ata jetojnë në pjesën e poshtme të rezervuarëve me guralecë ose me rërë, pranë kthetrave ose gurëve të mëdhenj, pas të cilave mund të fshiheni gjatë gjuetisë: purteka e pike është një grabitqar që ushqehet me peshq të vegjël si gobies, minnows dhe tulka. Në entuziazmin e ndjekjes së gjahut, purteka e pike mund të hidhet edhe në breg - kjo është arsyeja pse në popull është zhvilluar thënia: "Budalla si purtekë pike".
Dreamndërruar
Shumë libra të ëndrrave ofrojnë një interpretim të ëndrrave në të cilat shihet një pike e pike. Dhe të gjithë autorët e këtyre librave të ëndrrave pajtohen që ëndrrat rreth pike të pikeve janë ngjarje të mira. Shikimi i pikeve të pikeve, ngrënia e pikeve të pikeve, pastrimi i pemëve të pikeve premton fitim, zbatimin e qëllimeve, paraqitjen e klientëve dhe ndihmësve në jetë. Në Librin e ëndrrave të Shëruesit Akulina, jepet këshilla e mëposhtme: nëse keni parë një ëndërr pike në ëndërr, në mëngjes imagjinoni se po pastroni një peshk të madh dhe me vaj, dhe pastaj e gatuani atë të tërë - kjo do ta sjellë materialin mirë -qenien.
Qyteti i Sudakut në Krime
Emri i qytetit të Krimesë nuk ka asnjë lidhje me emrin e peshkut - këto janë homonime, domethënë ato janë të njëjta në tingull dhe drejtshkrim, por të ndryshme në kuptim. Etimologët kanë disa variante të origjinës së këtyre fjalëve: peshk - ose nga rusishtja e vjetër "sudok" ose polake "sandacz"; emri i qytetit - ose nga fjala skite "Sugda" që do të thotë "i pastër", "i shenjtë", ose, siç pretendojnë tatarët e Krimesë, nga "su" - "ujë" dhe "dag" - "mal".
Karakteristikat strukturore
Mishi i pikeve të pikeve ka një ngjyrë të bardhë fisnike dhe strukturë delikate. Ky peshk praktikisht nuk ka kocka ndërmuskulare, kështu që është një kënaqësi të gatuani dhe hani fileto të pikeve të pikeve. Sidoqoftë, duhet patur kujdes gjatë pastrimit dhe prerjes së tij, pasi kockat e gushës dhe pendët e pikeve të pikeve kanë gjemba shumë të mprehta.
Karakteristikat e dobishme
Pike pike është një produkt i vlefshëm dietik. Ka shumë pak yndyrë në të, dhe proteina - deri në 18%. Përmbajtja e kalorive do të kënaqë të gjithë dietarët: vetëm 84 kilokalori për 100 gram. Dhe një përbërje e shkëlqyeshme kimike: të gjitha aminoacidet, përfshirë 8 ato thelbësore (të cilat trupi i njeriut nuk i sintetizon), dhe minerale të tilla thelbësore si fosfori, jodi, molibden, kaliumi, mangani, etj.
