Mjedrat nuk janë vetëm një kokrra të kuqe aromatike e shijshme, por edhe një ilaç natyral i pazëvendësueshëm. Boshllëqet prej saj janë të një rëndësie të madhe, veçanërisht pasi ato mund të bëhen në mënyra të ndryshme që nuk marrin shumë kohë.
Gjithnjë e më shumë, mjedrat thjesht ngrihen - ata zgjidhin manaferrat, i lajnë, i vendosin në enë plastike ose në qese speciale vakumi dhe i vendosin në frigorifer. Për të parandaluar tharjen e mjedrave, spërkatni me sheqer.
Nëse dëshironi të bëni reçel mjedre, atëherë është më mirë ta bëni atë "pesë minuta". Për ta bërë këtë, manaferrat zgjidhen, duke i vendosur ato më të mëdhatë në një enë të veçantë, pa asnjë të metë. Pjesa tjetër bluhet përmes një sitë, shtypet me një shtypës ose bluhet me një blender, pas së cilës ato shtrihen në një tenxhere dhe vendosen në sobë, në ngrohje të ngadaltë. Kur masa nxehet, gradualisht i shtohet sheqer, i cili merret po aq sa mjedrat. Sapo reçeli fillon të vlojë, manaferrat e shtyrë futen në të, sillen përsëri dhe kur 5 minuta hiqen nga zjarri.
Tenxhere me reçel është e mbuluar me garzë dhe e ftohur, pas së cilës shtrihet në kavanoza sterile dhe mbulohet me kapakë plastikë.
Reçeli i mjedrës nuk do të humbasë aspak nëse manaferrat e tjerë janë të pranishëm në të, për shembull, rrush pa fara e zezë ose e kuqe, luleshtrydhe ose luleshtrydhe. Manaferrat e shumëllojshëm gjithashtu kanë provuar veten e tyre, e cila, nga rruga, nuk është e nevojshme për të gatuar: 1 kg manaferra të ndryshëm janë brumosur, 1.5 kg sheqer janë shtuar dhe përzier mirë. Mjedrat me sheqer ose një përzierje e manave ruhen vetëm në frigorifer.
Mjedrat janë të mira për dimrin dhe të thata. Breshtë brewed në çaj, zierje, tinktura janë bërë dhe thjesht hahet si karamele.
Bërë nga mjedra dhe pije. Lëngu nga kjo kokrra të kuqe është aromatik dhe shumë i shijshëm. Për ta përgatitur atë, mjedrat kalojnë përmes një shtrydhëse frutash ose një mulli mishi, masa shtrydhet dhe lëngu që rezulton filtrohet përmes napës së qumështit ose pambukut. Pastaj nxehet në 85 gradë dhe derdhet në kavanoza sterile. Nëse lëngut të manave të tjerë i shtohet lëngut të mjedrës, atëherë pija konservohet me sheqer, e cila merret 300 g për 1 litër.
Përgatitjet e mjedrës në shtëpi nuk janë vetëm të shijshme dhe të shëndetshme. Për shkak të ngjyrës së tyre prej rubini, ato janë të domosdoshme në përgatitjen e ëmbëlsirave. Ata vendosin sufllaqe dhe mousses, ngjyrosin kremin e tortës dhe u shtojnë piteve si mbushje.
