Sot, orizi i egër po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet jo vetëm midis gustatorëve, por edhe midis mbështetësve të një jetese të shëndetshme. Besohet se është shumë më i dobishëm se sa homologu i tij i bardhë. Por, si çdo gjë tjetër në botë, ajo ka të mirat dhe të këqijat e saj.
Përfitimet e orizit të egër
Prania e orizit të egër (të zi) në dietë është veçanërisht e rëndësishme për ata që respektojnë agjërimin, si dhe për vegjetarianët e rreptë, sepse ky produkt është një burim i proteinave bimore: përmban 18 aminoacide të nevojshme për njerëzit. Aminoacidet që nuk gjenden në orizin e zi (glutamina dhe asparagina) mund të kompensohen duke konsumuar bishtajore me të, për shembull, qiqra (bizele qengji), thjerrëzat dhe fasulet. Mund ta kombinoni edhe me arra ose fara.
Orizi i egër ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e zorrëve për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave. Duke pasur në përbërjen e saj një sasi të madhe të proteinave bimore, vitaminave dhe mineraleve, rekomandohet që rregullisht të përfshihen oriz të egër në dietën e tyre për fëmijë, si dhe ata që janë aktivisht të përfshirë në sport. Usefulshtë e dobishme ta përdorni për njerëzit që vuajnë nga mbipesha: përmirëson tretjen, ka efekt pastrues në trup.
Ngrënia e këtij produkti ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit nervor, pasi përmban shumë vitamina të grupit B. Orizi i zi është thjesht i pazëvendësueshëm për trupin e një gruaje shtatzënë: një racion përmban sasinë ditore të acidit folik (vitamina B9).
Kjo drithëra nuk përmban aspak yndyrë të ngopur, por, përkundrazi, përmban substanca që normalizojnë nivelin e kolesterolit në gjak. Kjo është arsyeja pse orizi i egër është shumë i dobishëm për sëmundje të ndryshme kardiovaskulare si ateroskleroza, sëmundja koronare e zemrës. Në të njëjtën kohë, ajo tenton të heqë kripërat e tepërta nga trupi, duke zvogëluar ënjtjen dhe normalizuar presionin e gjakut.
Orizi i egër është çuditërisht i pasur me minerale. Përmban fosfor, zink, bakër, magnez, kalcium, jod, mangan dhe hekur. Përmbajtja e elementëve të dobishëm të gjurmës në këtë produkt është dy të tretat e vlerës ditore të një të rrituri.
Oriz i egër: dëm
Vlen të bësh një rezervim menjëherë: orizi i egër nuk përmban asnjë substancë të dëmshme. Dëmi i vetëm mund të qëndrojë në faktin se konsumimi i tepërt i tij ndonjëherë provokon kapsllëk. Sidoqoftë, kjo telashe është e lehtë të shmanget - thjesht kombinojeni atë me perime dhe fruta të freskëta (përfshirë frutat e thata).
Disavantazhet përfshijnë koston e lartë të orizit të zi, i cili, megjithatë, ka arsye të mira: puna manuale përdoret në kultivimin e kësaj drithi të mrekullueshëm. Përveç kësaj, shkalla e prodhimit të saj është ende mjaft e parëndësishme, e cila gjithashtu ndikon në çmimin.
