Dihet që lakra është një perime e shëndetshme dhe me pak kalori që mund të përfshihet në dietën tuaj. Sidoqoftë, pak njerëz e dinë që përdorimi i tepërt i tij, përkundrazi, mund të çojë në shtim në peshë. Pse po ndodh kjo?
Cilat janë produktet strumogjene
Produktet strumogjenike (emri i dytë është goitrogenic) janë ato produkte që ndikojnë në marrjen e jodit nga gjëndra tiroide dhe kontribuojnë në përhapjen e saj. Kjo përfshin perime kryqëzuese (lakër, rrepa, rrepkë, rrepkë, rutabagas, rrepë) dhe produkte soje (të tilla si qumështi i sojës, tofu). Përveç kësaj, disa substanca goitrogjenike mund të gjenden në arrat e pishës, kikirikët, mel, mel, spinaq, luleshtrydhe, dardha, pjeshkë, misër, madje edhe sytha bambu.
Veprimi i strumogjenëve në trup
Përdorimi i produkteve të tilla në sasi të mëdha mund të provokojë një shkelje të sintezës së tiroksinës - hormonit të tiroides. Dhe mungesa e tij çon në një ngadalësim të metabolizmit. Prandaj, në vend që të humbasë peshë në një dietë të gjatë me lakër, një person, përkundrazi, do të fillojë të fitojë paund shtesë.
Një simptomë tjetër negative e veprimit të strumogjenëve është shfaqja e një strumë (zmadhimi i gjëndrës tiroide), e cila krijon ndjesi të pakëndshme në fyt, e bën të vështirë frymëmarrjen dhe gëlltitje. Pamundësia e gjëndrës tiroide për të prodhuar hormone çon në pasoja të tjera të padëshirueshme: rreziku i sëmundjeve kardiovaskulare rritet, nivelet e kolesterolit rriten, shfaqen ënjtje, shfaqen dhimbje të kyçeve, lëkura bëhet e thatë dhe flokët bëhen të prirur për humbje. Ndër të tjera, vërehet depresion dhe humbje e forcës.
Si të minimizoni dëmtimin e strumogen
Si të mbroheni nga produktet strumogjene? Për ta bërë këtë, nuk është aspak e nevojshme t'i hiqni plotësisht ato nga dieta - në moderim (dy herë në javë), ato janë shumë të dobishme për trupin. Për shembull, kryqëzat përmbajnë vitaminë C dhe ndihmojnë në detoksifikimin e mëlçisë. Shumë mund të thuhet edhe për përfitimet e produkteve të sojës - në veçanti, përdorimi i tofusë, i cili është i njohur në kuzhinat e Azisë Lindore dhe vegjetariane, mund t'i sigurojë trupit një sasi të madhe të proteinave bimore, e cila ndihmon në riparimin e indeve dhe forcimin e kockat
Këtu janë disa mënyra për të zvogëluar efektet e ushqimeve goitrogjene:
- Hani perime kryqëzore të gatuara, të tilla si në avull, ose të paktën t’i zbardhni ato.
- Përfshini në dietë ushqime të pasura me jod (peshk deti, ushqim deti, përfshirë algat - leshterikë, nori, kombu).
- Shtoni ushqime të pasura me selen në menunë tuaj. Ky mineral gjithashtu parandalon sëmundjen e tiroides. Seleniumi gjendet në farat e lulediellit, arrat braziliane, mishi, djathi.
E rëndësishme! Ju nuk duhet të shqetësoheni shumë për ushqimet strumogjene për sa kohë që funksioni juaj i tiroides nuk është i rrezikuar. Gatuar dhe konsumuar në mënyrë të duhur në mënyrë të moderuar, këto ushqime nuk do të dëmtojnë aspak shëndetin dhe formën tuaj.
