Me fillimin e vjeshtës, shumë fillojnë të fermentojnë lakrën. Almostshtë pothuajse e pamundur të refuzosh këtë pjatë tradicionale për shumë shtëpi, sepse lakra rezulton të jetë e freskët, e shijshme dhe me një thartësi pikante. Si burrat ashtu edhe gratë e duan lakër turshi, por për gratë ajo ka një vlerë të veçantë. Mund të përdoret në mënyrë efektive në kozmetikë dhe dietetikë, me ndihmën e saj ju mund të mposhtni dobësinë, ftohjet dhe sëmundjet e traktit digjestiv.
Mrekullitë e lakrës turshi
E thjeshtë në shikim të parë, lakra turshi përmban pothuajse të gjithë listën e vitaminave për të cilat trupi ka nevojë: A, C, K, vitamina B dhe vitaminë U, falë të cilave mund të parandaloni ulçerat e duodenit dhe ulçerat e stomakut.
Vitamina C është e domosdoshme për gratë, dhe ka një sasi të madhe të saj në lakër. Kjo vitaminë do të forcojë sistemin imunitar dhe do të parandalojë plakjen e indeve dhe qelizave. Falë lëndëve ushqyese në lakër turshi, qelizat ngopen dhe rigjenerohen shpejt.
Jodi përmbahet gjithashtu në këtë delikatesë, dhe pa të, funksionimi i duhur i gjëndrës tiroide është i pamundur. Dhe në sajë të acidit laktik, ju jo vetëm që mund të luftoni E. coli, por edhe të shpëtoni nga bakteret e tjera të rrezikshme.
Sa më shumë që përfshini lakër turshi në dietën tuaj, aq më shumë shanse keni për të humbur peshë. Shëllirë lakër është veçanërisht e dobishme në këtë. Zvogëlon peshën dhe ndihmon në pastrimin e trupit në tërësi. Kjo është për shkak të acidit tartronic, i cili nuk lejon shfaqjen e depozitave yndyrore.
Probleme të kolesterolit? Dhe mund t’i harroni ato duke ngrënë të paktën pak lakër të thartë çdo ditë.
Nënat e ardhshme gjithashtu do të vlerësojnë lakër turshi në vlerën e saj të vërtetë, sepse ajo ju kursen fjalë për fjalë nga toksikoza.
Në kozmetologji, lakra turshi përdoret për maska, veçanërisht për puçrrat, dhe gjithashtu nëse pendët nuk janë të kënaqura. Shëllira e lakrës lufton shumë njolla të lëkurës.
Pse lakra turshi është më e shëndetshme se prodhimet e freskëta?
Shumë produkte mund të humbin cilësitë e tyre të vlefshme për shkak të çdo lloj përpunimi. Por me lakër, gjithçka është saktësisht e kundërta. Majaja pasuron lakrën me vitaminat dhe substancat më të vlefshme që mund të ruhen gjatë gjithë periudhës së ruajtjes së lakrës. Shumë njerëz pëlqejnë të copëtojnë lakrën shumë imët, por në mënyrë që të mbajnë gjithçka të dobishme në të, është më mirë ta prisni më të madhe.
Dëmtimi i lakrës turshi
Lakra turshi përmban një sasi të madhe të acideve organike. Në një gjendje normale, ato janë shumë të dobishme, por për disa sëmundje është më mirë të refuzoni këtë pjatë. Ne po flasim për dështimin e veshkave, sëmundjet e gjëndrave - pankreasit dhe tiroides, gurët në fshikëz e tëmthit.
Kundërindikimet për përdorimin e lakër turshi janë gjithashtu gastriti akut dhe ulçera e stomakut. Nëse përfshihet në dietë, atëherë në një sasi shumë të vogël.
Nëse është e pamundur t'i rezistosh lakrës së lakrës, duhet ta shpëlani atë nga shëllira të paktën pak, edhe pse shija do të vuajë pak nga kjo.
Në përgjithësi, unë do të doja të them se lakra turshi duhet të shoqërojë gjithmonë një vakt në periudhën vjeshtë-dimër, pasi është një depo e tillë nga të gjitha më të dobishme, dhe madje tepër të shijshme, saqë në asnjë rast nuk duhet të refuzoni këtë delikatesë të bërë në shtëpi.
