Shalqiri është trajtimi më i frutave të verës që mund të imagjinoni. Ne të gjithë i duam manaferrat me lëng që nga fëmijëria. Si të mos gaboni kur zgjidhni një shalqi dhe çfarë të kërkoni kur blini?
Ka shumë këshilla popullore për të zgjedhur një shalqi të pjekur dhe të ëmbël. Efektiviteti i këtyre këshillave mbështetet gjithashtu nga ekspertë nga fermerët dhe kopshtarët.
Gjatë sezonit ka shumë pjepra dhe pjepër në tregje dhe dyqane. Ne zgjedhim ato të pjekura, këtu janë disa shenja:
1. Pjekuria e shalqirit tregohet nga bishti i thatë i kërcellit.
2. Kushtojini vëmendje njollës më të lehtë në lëvore. Ky është vendi ku shalqiri ra në kontakt me tokën, duhet të jetë i verdhë i ndritshëm!
3. A keni frikë nga nitratet? Pyesni shitësin për përfundimin e ekzaminimit veterinar dhe sanitar, ju mund t'i besoni vetëm atij. Instrumentet shtëpiake për matjen e sasisë së nitrateve nuk janë të sakta dhe shpesh mund të gabohen lart e poshtë.
4. Ngjyra e tulit të shalqirit, natyrisht, gjithashtu ka rëndësi. Nuk ia vlen të blini shalqi të prerë, por ia vlen t'i kushtoni vëmendje tulit të shalqirit nga grumbulli. Sot ka disa lloje të shalqinjve me mish të kuq të ndritshëm, rozë dhe madje edhe të verdhë. Të gjithë ata mund të jenë të ëmbël dhe me lëng, që do të thotë se nuk do t'ju zhgënjejnë me shijen e tyre.
Por ndarja popullore e shalqinjve sipas seksit në "vajza" dhe "djem" nuk është asgjë më shumë se vetëm një mit. Nga pikëpamja agronomike, të gjitha shalqinjtë janë femra, sepse vetëm lulet femra japin fryte.
Duke përdorur këto këshilla të thjeshta, ju mund të zgjidhni shalqirin më të mirë për tryezën tuaj!
