Soshtë kaq bukur të fillosh një mëngjes të ri me një filxhan çaj të mirë, të shijshëm. Këto ditë, në çdo dyqan apo supermarket, mund të gjeni shumë lloje të tij. Ky produkt është rritur në shumë vende, edhe pse Kina konsiderohet si atdheu i saj.
të cilat dallohen nga pamja e vetë shkurret:
- Kineze Këto përfshijnë çaj gjeorgjian, vietnamez, kinez dhe japonez.
- Asamase. Ky grup përfshin çajra indianë, Cejlon dhe Afrikan.
- Kamboxhiane Shtë një përzierje e klasave kineze dhe asameze.
Në vendin amtare të çajit, Kinë, kjo bimë klasifikohet si më poshtë:
- jeshile;
- e bardhë;
- e verdhe;
- BLU jeshile;
- e kuqe;
- e zeza.
është bërë shumë e famshme dhe e përdorur dhe po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar çdo vit. Ai përmban një sasi të madhe të antioksidantëve - këto janë substanca që pengojnë ndryshimet e lidhura me moshën dhe parandalojnë patologjinë në qeliza.
është më e lehta dhe më delikate. Karakteristika e tij kryesore është se ul sasinë e kolesterolit dhe sheqerit në gjak, dhe gjithashtu është në gjendje të normalizojë punën e pankreasit.
shumë e rrallë, nuk është aq e lehtë për ta blerë në një dyqan të rregullt, përveç në Kinë në shitje speciale çaji. Kjo pije përmban shumë elementë gjurmë dhe një sasi të madhe të antioksidantëve.
është më i kompletuari në përbërje. Pije përmirëson në mënyrë të përsosur peristaltikën e tërë zorrëve, metabolizmin, kështu që një person shpejt zgjohet dhe ndihet i gëzuar për një kohë të gjatë.
Kështu quhet çaji i zi i njohur në Kinë. Përdoret për të parandaluar dhe parandaluar ftohjet dhe sëmundjet virale, për të forcuar sistemin imunitar. Ekziston edhe prania e kafeinës, kështu që pija tonifikohet mirë.
- një nga variacionet e çajit të tillë si çaji pu-erh. Nëse keni ngrënë shumë, keni ndjerë një peshë në stomak ose jeni helmuar nga ushqimi, atëherë duhet të pini vetëm 1 - 2 filxhanë pu-erh për të rivendosur procesin e tretjes.
Mostshtë më e saktë të blini çaj me një fletë të plotë, sepse mund të shihet, ndryshe nga i grimcuar dhe në thasë. Çaji i kësaj natyre mund të bëhet shpejt dhe lehtë, por shpesh ka vetëm çaj të lirë brenda qeses, dhe, shumë ndoshta, me shtimin e ngjyrave dhe aromave.
Si të krijoni çaj në mënyrë korrekte
Çajin mund ta ndjeni mirë që në gllënjkë të parë, por që të ndjeni shijen e jashtëzakonshme, duhet ta krijoni në mënyrë korrekte. Edhe më shumë, jo vetëm shija, por edhe dobia e tij varet nga mënyra se si përgatitet çaji. Kjo procedurë është e thjeshtë, por këtu duhet t'i përmbaheni disa rregullave.
1. Uji për përgatitjen e çajit duhet të jetë i butë dhe i pastër. Veryshtë shumë mirë kur uji kalon nëpër filtrat e pastrimit të ujit. Nëse kjo nuk është e mundur, uji thjesht mund të mbrohet: lëreni për një ditë në një enë të hapur. Temperatura e pirjes është gjithashtu shumë e rëndësishme. Uji nuk duhet të vlojë për një kohë të gjatë; ai duhet të hiqet nga nxehtësia sa më shpejt që të fillojë procesi i zierjes. Kur uji i nxehtë i vluar godet gjethet e çajit, ai shkatërron të gjithë elementët që përmbahen në çaj.
2. Enët prej porcelani ose qeramike janë shumë të përshtatshme për pirjen e çajit. Ibrik çaji duhet të jetë shumë i pastër dhe i ngrohtë. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet ta shpëlani atë me ujë të nxehtë. Pastaj duhet të derdhni çaj të thatë dhe ta derdhni 2/3 me ujë të zier. Mbuloni çajnikun me një peshqir në mënyrë që aroma e çajit të ruhet dhe vajrat thelbësorë që përmbahen në të të mos avullojnë.
3. Koha e zierjes është e ndryshme për secilin lloj çaji. Çaji i zi duhet të zihet për 5 minuta, dhe çaji jeshil për rreth 15 minuta.
4. Derdhni pijen e përgatitur direkt në gota ose derdheni në një enë tjetër, duke e ndarë atë nga gjethet.
Shtesa të shëndetshme të çajit
Çaji mund të përdoret jo vetëm si një pije e këndshme ngrohëse, por edhe si një shëruese. Veryshtë shumë e dobishme të përzieni çajin tonë të zakonshëm të zi ose jeshil me përbërës bimor, pasi keni studiuar vetitë e dobishme të bimëve. Në gjethet e çajit mund të shtohen fruta, manaferra, fara, gjethe bimësh dhe madje edhe petale lulesh.
Aditivët më të zakonshëm dhe të dobishëm të çajit:
- Jasmine do të shtojë forcën dhe do të lehtësojë lodhjen.
- Anise është shumë i mirë në lehtësimin e kollës.
- Calendula ka një efekt antibakterial dhe është perfekte për ftohjet.
- Xhenxhefili ngroh dhe gjallëron, aktivizon metabolizmin.
- Menta do t'ju ndihmojë të relaksoheni dhe të qetësoheni. Përmirëson tretjen. Isshtë shumë mirë të merret natën.
- Livandoja është një ilaç i pazëvendësueshëm për neurozat, stresin dhe çrregullimet e gjumit.
