Sallatat me puff në variacione të ndryshme kanë qenë prej kohësh një hit në çdo festë. Sallata e mëlçisë së pulës rezulton të jetë shumë e butë dhe jashtëzakonisht e shijshme.
- 350-370 gram mëlçi pule;
- 10-12 kastraveca turshi;
- 4 vezë;
- 2-3 karota;
- 1-2 koka qepë të bardha;
- 80-100 gram majonezë.
1. Së pari, zieni vezët dhe karotat derisa të zbuten. Ftohet, pastaj qëroni.
2. Zieni mëlçinë e pulës së larë në ujë me shtimin e kripës, të freskët.
3. Qëroni qepët, pritini imët dhe kavardisini në një tigan të lyer me yndyrë, të freskët.
4. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël.
5. Mëlçia e përfunduar duhet të pritet në shirita.
6. Grijeni karotat dhe të bardhat e vezëve (karota të trasha dhe proteina të imëta).
7. Vendosni sallatën në shtresa në një tas sallate të përgatitur (ose tasa të ndarë).
8. Vendosni gjysmën e mëlçisë në shtresën e parë, sipër me një shtresë të hollë majoneze.
9. Pastaj gjysma e qepës, majonezë.
10. Pastaj vendosni gjysmën e trangujve, majonezë.
11. Të gjitha proteinat dhe karotat, majoneza.
12. Pastaj një shtresë e mëlçisë, qepëve dhe trangujve të mbetur, lyejeni me majonezë.
13. Sipër hidhni të verdhat dhe bimët e grira sipas dëshirës.
Shërbimi i sallatës së lehta të mëlçisë së pulës është më e mira kur ajo futet dhe laget për një orë.
