Kërpudhat e ngrënshme kanë një vlerë të madhe ushqyese; për sa i përket vetive të dobishme, ato nuk janë inferiore ndaj perimeve, frutave dhe mishit. Karakteristikat e tyre i bëjnë kërpudhat një ushqim të pazëvendësueshëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Kërpudhat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, duke përfshirë hekur, kalcium dhe jod. Karakteristikat e tyre të dobishme do të ndihmojnë me sëmundjet kardiovaskulare, çrregullimet metabolike, onkologjinë, arterosklerozën, diabetin dhe hipertensionin. Rekomandohet përfshirja e kërpudhave në dietë gjatë agjërimit të rreptë për shkak të përmbajtjes së elementeve që kontribuojnë në ngritjen e sistemit imunitar. Lloje të caktuara, për shembull, kërpudhat e qumështit, do të ndihmojnë në trajtimin e urolitiazës. Shkencëtarët vazhdimisht po hulumtojnë karakteristikat e kërpudhave të ngrënshme, nga të cilat prodhohen ilaçe dhe ekstrakte për tuberkulozin, dhimbjen e fytit, dhimbjet e kokës, ulçerat e stomakut, astmën dhe sëmundjet alergjike.
Hapi 2
Kërpudhat kanë shumë kripëra organike dhe sheqerna. Meqenëse ato janë 90% ujë, ato përmbajnë shumë kalium. Prandaj, kërpudhat janë veçanërisht të dobishme për dashamirët e shkuarjes në palestër: substancat në përbërjen e tyre ndihmojnë për të theksuar formën e muskujve dhe për të shmangur edemën. Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët në yndyrë, kërpudhat kanë pak kalori. Për ata që dëshirojnë të humbin peshë, kjo është një alternativë e denjë për mishin. Ato përmbajnë kalori të mjaftueshme për të ngopur trupin, si dhe vitaminën D, e cila është e nevojshme për funksionimin normal të zemrës dhe bakrin, i cili ndihmon oksigjenin të arrijë trurin dhe indet muskulore më shpejt.
Hapi 3
Sidoqoftë, duhet të theksohet se gjatë procesit të tretjes dhe asimilimit, shumica e llojeve të kërpudhave krijojnë stres shtesë në mëlçi dhe veshka. Njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e këtyre organeve të brendshme duhet të kufizojnë përdorimin e kërpudhave dhe të konsultohen me një mjek për të përcaktuar dietën optimale.
