Supa e butë me brokoli me karkaleca është një pjatë e lehtë dhe e butë. Adhuruesit e supave do ta vlerësojnë atë me shijen e saj origjinale, pikante dhe aromën e mrekullueshme. Dhe ata që ndjekin figurën e tyre mund të mos kenë frikë për të, pasi kjo supë është me pak kalori.
Është e nevojshme
-
- brokoli;
- qepë;
- hudhra;
- ujë;
- krem;
- karkaleca;
- arrëmyshk;
- piper;
- lëng limoni;
- kripë;
- vaj ulliri;
- majdanoz
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dy qepë të mesme dhe pritini në copa të vogla. Për të parandaluar që qepa të mos ju shtrëngojë sytë, zëvendësoni në mënyrë periodike thikën nën një rrjedhë uji të ftohtë. Qëroni 3-4 thelpinj hudhër dhe copëtoni ose shtypni në një shtypës hudhre. Nxehni 2-3 lugë vaj ulliri në një tenxhere, shtoni qepë të copëtuara me hudhër, kavardisini në zjarr mesatar derisa qepët të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Lani 800 gramë lakër brokoli, thani me një peshqir, çmontoni në tufë lulesh, prisni kërcellin, priteni në kubikë të vegjël. Nëse brokoli është i ngrirë, shkrini më parë në mikrovalë. Hidhni brokoli në një tenxhere, mbulojeni me dy gota ujë, mbulojeni dhe ziejeni në zjarr mesatar për 5-8 minuta.
Hapi 3
Hiqeni supën e zier nga nxehtësia, shtoni 1 lugë çaji arrëmyshk, kripë dhe piper për shije, hidhni në një gotë me krem 10% dhe bluajeni të gjithë mirë me një blender ose lëvizje. Vendoseni supën e rrahur të ziejë edhe për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 4
Shkrini dhe qëroni 20 karkaleca të ngrira. Nxehni 2-3 lugë vaj ulliri në një tigan, shtoni karkaleca dhe skuqni në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Gjatë kësaj kohe, supa do të ketë kohë për të gatuar. Lani majdanozin (3-4 degë), fshijeni me një pecetë dhe priteni imët. Derdhni supën në tas dhe butësisht vendosni karkalecat në të. Shërbejeni me barishte dhe krutone ose dolli të bukës së bardhë të thekur.
