Tortë me brokoli dhe karkaleca është një pjatë e pazakontë që ka një shije unike interesante. Përveç kësaj, torta me brokoli dhe karkaleca del të jetë shumë e bukur, prandaj do të bëhet një zbukurim si në familje ashtu edhe në tryezën festive.
Përbërësit:
- Karkaleca - 300 g;
- Brokoli - 700 g;
- Pastiçeri - 0,5 kg;
- Vezë - 8 copë;
- Qumësht (pa yndyrë) - 250 g;
- Krem (me pak yndyrë) - 250 g;
- Miell i situr - 50 g;
- Gjalpë - 20 g;
- Kripë, piper i zi.
Përgatitja:
- Për të bërë një tortë ditëlindjeje me një brokoli dhe karkaleca, hapi i parë është përgatitja e brumit. Mund ta bëni vetë ose ta blini në supermarket. Pastiçeri i tharmit të blerë në dyqan duhet të shkrihet tërësisht.
- Tjetra, duhet të përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, vlim karkalecat. Ato duhet të shkrihen dhe të hidhen në ujë të valë, i cili duhet të jetë pak i kripur. Karkalecat zihen vetëm për 3-4 minuta. Karkalecat e ziera dhe të ftohura duhet të qërohen: hiqni predhën dhe ndani kokën.
- Komponenti i dytë i mbushjes është brokoli. Shkrini brokolin dhe, ashtu si karkalecat, vendosini në ujë të vluar, pak të kripur. Brokoli zihet për 2-3 minuta. Pastaj vendosni lakrën në një tas me ujë shumë të ftohtë për disa minuta. Thani brokolin në një pecetë.
- Pastaj ju duhet të hapni brumin e byrekut në një tortilë të madhe. Spërkatni brumin me miell që të mos ngjitet në sipërfaqen e punës. Transferoni brumin në një enë të pjekjes të ndarë, të lyer me gjalpë të shkrirë dhe të veshur me pergamenë. Shtë e rëndësishme që skajet e tortës të përkulen rreth 3 centimetra në muret e kallëpit. Ata duhet të jenë të përkulur nga brenda - ju merrni diçka si një pjatë.
- Pastaj vendosni mbushjen në brumë: brokoli dhe karkaleca deti. Derdhni mbushjen me përzierjen e rrahur të vezëve, kremit dhe qumështit. Mund të shtoni arrëmyshk të bluar nëse dëshironi. Mbushni mbushjen me kripë dhe piper.
- Temperatura e furrës për pjekjen e një torte është 220 gradë. Torta me karkaleca dhe brokoli është pjekur për rreth një orë.
Shërbejeni tortën e kuqërremtë të gatshme me karkaleca dhe brokoli të nxehtë.
