Shkencëtarët nuk mund të thonë me siguri se cila pije u shfaq më herët - verë apo birrë. Supozohet se birra është akoma një produkt më i vjetër, megjithëse shumë studiues po përpiqen të provojnë të kundërtën. Mund të themi me siguri se të dyja këto pije alkoolike janë shumë të lashta, ato u shfaqën gjatë ekzistencës së civilizimeve antike.
Historia e birrës
Birra quhet një nga pijet më të vjetra në botë, sipas shumë shkencëtarëve, është një produkt më i vjetër se vera. Me sa duket, historia e kësaj pije me shkumë filloi në epokën e hershme të neolitit, domethënë në kohën kur njerëzit filluan të rritnin të korra. Studiuesit sugjerojnë që drithërat filluan të kultivohen jo për pjekjen e bukës, por për të bërë birrë - një pije ushqyese, e shijshme dhe freskuese. Kështu, besohet se birra ka origjinën që në vitin 9500 para Krishtit, por nuk ka një konfirmim të saktë për këtë.
Dihet me siguri që në vitet 3500-3100 para Krishtit birra tashmë ekzistonte: arkeologët gjetën mbetjet e saj në një qytet antik Sumerian. Afërsisht në të njëjtën kohë, pija me shkumë u përgatit në Egjiptin e Lashtë dhe Mesopotaminë, duke gjykuar nga burimet e shkruara të mbijetuara. Historiani i lashtë grek Ksenofoni shkroi në shkrimet e tij se "verë elbi" mbahej në fshatrat e Armenisë Antike, një pije e fortë, por shumë e këndshme, të cilën shkencëtarët e konsiderojnë si asgjë tjetër përveç birrës. Birra u krijua gjithashtu në Kinën Antike, duke përdorur oriz të mbirë për këtë. Pije u bë e njohur në të gjithë botën; thekra, tërshëra, gruri, elbi u përdorën për përgatitjen e saj.
Historia e verës
Në epokën neolitike, së bashku me kultivimin e drithërave, njerëzit gjithashtu studiuan artin e kultivimit të rrushit, kështu që vera mund të konkurrojë me birrën për titullin e pijeve më të vjetra. Shumë studiues argumentojnë se ishte më e lehtë për njerëzit e lashtë të zbulonin sekretet e prodhimit të verës, sepse vera nga lëngu merret vetë, me ndihmën e substancave që përmbahen në sipërfaqen e manave, ndërsa birra duhet të zihet posaçërisht në një mënyrë të caktuar.
Sidoqoftë, ndërsa vera më e lashtë, siç u zbulua nga arkeologët, u bë në Kinën e lashtë rreth 9 mijë vjet më parë nga orizi. Një mijëvjeçar më vonë, kjo pije ishte e njohur mirë në Azinë e Vogël, nga ku erdhi në Mesdhe. Në vitin 2000 para Krishtit, vera u përgatit në Egjipt, Greqi, Palestinë dhe Izrael. Legjendat dhe mitet në lidhje me prodhimin e verës u shfaqën, dhe në shumë kultura dhe fe, hyjnitë individuale ishin përgjegjëse për prodhimin e verës.
Të dy pijet njihen për pothuajse aq kohë sa historia e njeriut modern. Ndoshta, me kalimin e kohës, shkencëtarët do të marrin informacione më të sakta se cila pije është shfaqur më herët - birrë apo verë. Por vështirë se e dimë se kush ishte personi i parë që doli me një recetë birre ose bëri verë.
