Kalina ka qenë prej kohësh e njohur për njerëzit si manaferra më e dobishme dhe shëruese, e cila u përmend për herë të parë me besueshmëri në shekullin e gjashtëmbëdhjetë. Përkundër faktit se manaferrat e Viburnum renditen të parat për nga përmbajtja e vitaminave në to, gjethet e bimës, farat e saj dhe madje edhe lëvorja gjithashtu kanë veti shëruese.
Viburnum me mjaltë dhe sheqer
Kalina ofron ndihmë të paçmuar për presionin e lartë të gjakut, mungesën e vitaminave, ftohjet dhe krizat. Përveç shumë substancave të dobishme, ai përmban pektina, të cilat ndihmojnë në largimin e stronciumit, kobaltit dhe radionuklideve nga trupi. Sidoqoftë, që të mund të trajtohet me viburnum për një kohë të gjatë, duhet të përgatitet sipas recetave të provuara.
Zakonisht manaferrat viburnum korren në vjeshtë, menjëherë pas acar të parë - është gjatë kësaj periudhe që ata të marrin një shije të thekshëm dhe të ëmbël.
Për të gatuar viburnum me mjaltë për dimrin, duhet të derdhni manaferrat me ujë të valë dhe të fërkoni përmes një sitë për të hequr lëvozhgën dhe kockat. Masa e manave që rezulton duhet të përzihet me mjaltë duke përdorur një raport 1: 1, dhe vendoseni përzierjen në një vend të ftohtë. Mund të konsumohet pas një jave në këmbë.
Për të përgatitur viburnum me sheqer, kërkohen 0,5-0,7 kilogram sheqer për çdo kilogram manaferra. Kalina duhet të shpëlahet, të thahet në një peshqir letre dhe të përzihet me sheqer në kavanoza të pastra qelqi. Në të njëjtën kohë, manaferrat duhet të mbulohen plotësisht me sheqer, dhe kavanoza duhet të mbyllen me kapakë najloni. Mbani përzierjen e përfunduar në frigorifer.
Viburnum pi për dimrin
Për të përgatitur lëng viburnum, do t'ju duhet 1 kilogram viburnum, sheqer ose mjaltë dhe 250 mililitra ujë. Manaferrat duhet të shtypen dhe të shtrydhen nga lëngu, dhe farat dhe lëkurat duhet të zihen në ujë për 10-15 minuta. Supa që rezulton duhet të filtrohet plotësisht, të përzihet me lëngun e manave, të shtoni sheqer ose mjaltë dhe ta vendosni pijen në një vend të ftohtë.
Lëngu i Viburnum nuk duhet të pihet i paholluar, pasi është mjaft i përqendruar. Duhet të jetë i holluar me ujë.
Për të përgatitur lëng frutash nga viburnum, do t'ju duhet 250 mililitra lëng nga manaferrat e viburnum, një litër ujë, mjaltë ose sheqer. Lëngu i Viburnum duhet të hollohet me ujë të zier të ftohur, të shtohet sheqer ose mjaltë dhe të pihet pije për 5 orë.
Shurupi Viburnum përgatitet si më poshtë: merren një litër lëng viburnum, 10 gram acid limoni dhe 2 kilogram sheqer. Lëngu përzihet me sheqer dhe çohet në vlim. Shkuma që rezulton duhet të hiqet, shtoni acid limoni dhe zieni shurupin për 5 minuta të tjera. Pastaj shurupi duhet të filtrohet përmes napës dhe të derdhet në kavanoza (shishe) për tu ruajtur. Në ndonjë nga rastet e mësipërme, përgatitja e viburnum nuk do të humbasë vetitë e saj shëruese dhe do të ndihmojë në përballimin e sëmundjeve në dimrin e gjatë të ftohtë.
