Kurnik është lloji i tortës që nuk mund të prishet nëse përveç pulës përdorni kërpudha, patate, etj. Kjo recetë është e ndryshme në të gjitha variantet, por gjithmonë e shijshme. Ju mund të merrni çdo sasi produktesh për mbushje: mund të bëni më shumë patate ose më shumë mish pule. Kushti më i rëndësishëm që duhet të respektohet është shumë qepë. Ne do të mësojmë se si të gatuajmë një pulë të shijshme dhe pulë patate.
Është e nevojshme
- gjalpë ose margarinë - 1, 5 pako;
- kefir - 300 ml;
- sode buke - 0,5 lugë;
- kripë - 0,5 lugë;
- pulë;
- qepë - 6 copë;
- patate;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini margarinën në një tenxhere dhe hidhni sodën e bukës në kefirin me yndyrë. Kombinoni kripë, kefir me sodë buke, margarinë në një tas të madh. Përzieni gjithçka mirë. Shtoni miell në pjesë të vogla, përpiquni ta bëni brumin e pulës jo shumë të ngushtë, por as ngjitës.
Hapi 2
Kalojeni brumin në një qese celofani dhe mbajeni në temperaturë dhome për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, qëroni dhe prisni qepën dhe patatet në shirita. Ndani mishin e pulës në copa të vogla.
Hapi 3
Ndajeni brumin në dysh. Bëni njërën pak më të madhe - për pjesën e poshtme, tjetrën për pjesën e sipërme. Përdorni një kunj për të hedhur brumin e poshtëm në një rreth ose në madhësinë e fletës së pjekjes.
Hapi 4
Lyejeni një fletë pjekje ose fletë pjekje me vaj, përhapni brumin e mbështjellë mbi sipërfaqen e tij. Vendosni pulën mbi të, kripë dhe piper, pastaj një shtresë qepësh. Tjetra, një shtresë tjetër me patate, më shumë kripë dhe piper, vendosni në copa të vogla gjalpi.
Hapi 5
Mbuloni mbushjen me pjesën e dytë të mbështjellë të brumit dhe butësisht ngulni skajet e nyjës së pulës rreth perimetrit. Për ta bërë pjatën të pjekur më mirë, ose bëni një vrimë të madhe në mes, ose hapni një pirun në të gjithë perimetrin e byrekut.
Hapi 6
Ngroheni furrën dhe vendosni një fletë pjekjeje, piqni derisa të shfaqet kore e bukur, e bukur. Tjetra, nxirrni tortën, pastroni majën e saj me vaj perimesh ose ujë dhe shërbejeni.
