Ka shumë receta për supave. Por çdo amvise dëshiron të diversifikojë menunë e përditshme me diçka të veçantë. Solyanka është shumë e thjeshtë për tu përgatitur, por në të njëjtën kohë do të befasojë çdo mysafir me shijen e saj të pazakontë.
Është e nevojshme
- - kokën e qepës
- - 400 gram mish (mish derri, viçi)
- - 1 karotë
- - 3 suxhuk ose mish të tymosur
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - Gjethja e dafinës
- - limon
- - ullinj pa gropa
- - 20 gram vaj vegjetal
- - 400 gram turshi
- - 1 tbsp. një lugë paste domate
- - 2 patate
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, pije mishin mirë nën ujë të rrjedhshëm. Pritini atë në kube të vogla. Tjetra, vendoseni në një tenxhere, mbusheni me ujë dhe vendoseni në sobë. Në ndërkohë, ndërsa mishi është duke u gatuar, prerë sallamet (ose suxhukun, mishrat e tymosur) në të njëjtën mënyrë.
Hapi 2
Kur mishi të jetë gati, hidhni sallamin e copëtuar. Fjalë për fjalë 10 minuta pasi të jetë gatuar mishi dhe suxhuku, qëroni patatet, pritini në kube dhe ndaloni zierjen.
Hapi 3
Tjetra, merrni karrotat dhe grijini ato në një rende të trashë. Zare qepën. Vendosni një tigan në një sobë të nxehtë dhe derdhni vaj perimesh në të. Vendosni qepë, karota dhe vendosini të skuqen.
Hapi 4
Ndërsa qepët dhe karotat janë duke u gatuar, merrni turshi dhe grijini ato në një rende të trashë. Kur karrotat dhe qepët të kenë marrë një ngjyrë të artë, atëherë shtoni atyre tranguj të integruar. Ato duhet të gatuhen jo më shumë se tre minuta, vetëm derisa të zbuten. Pasi kastravecat të jenë zbutur, shtoni atyre një lugë gjelle paste domate dhe skuqini për 1 minutë.
Hapi 5
Vendosni përbërësit e pjekur në një tenxhere me mish dhe gatuajini për 7 minuta të tjera. Shtoni piper të bluar, kripë për shije dhe dafinë. Para se të shërbeni, prerë limonin dhe ullinjtë në gjysmë unaza të holla dhe dekorojeni gjellën bukur.
