Karakteristikat e dobishme të skumbrit tregojnë se ky peshk unik duhet të jetë i pranishëm në tryezën tonë. Gatuar me perime në një tenxhere të ngadaltë, skumbri jo vetëm që do të jetë i shijshëm, por edhe aq i shëndetshëm sa të jetë e mundur. Pavarësisht nëse jeni duke ndjekur një dietë të shëndetshme ose po kërkoni të ulni nivelin e kolesterolit, kjo recetë e thjeshtë skumbri me shumë gatime mund t'ju ndihmojë të bëni pikërisht atë.
Është e nevojshme
- - skumbri të vegjël të ngrirë të freskët - 2 copë
- - karrota - 2 copë
- - hark - 2 koka
- - kripë për shije
- - piper i zi i bluar për shije
- - limon
- - vaj perimesh - 1 tbsp. lugën
- - zarzavate - 1 tbsp. lugën
Udhëzimet
Hapi 1
Për të gatuar shijshëm dhe shpejt skumbri në një tenxhere të ngadaltë, merrni dy peshq të vegjël të ngrirë fllad. Lani ato, lirojeni nga zorrët. Pritini peshkun në disa pjesë të mëdha. Sezoni me kripë, erëza, lëng limoni, llokoçis dhe lëreni mënjanë.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe karotat, pritini në copa të vogla. Për të gatuar skumbri me perime në një tenxhere të ngadaltë, përdorni mënyrën "skuq" ose "piqem". Hidhni vajin e rafinuar të perimeve në një tas me shumë gatime dhe shtoni qepë dhe karota të gatuara. Duke pasur skumbri me perime, nuk keni pse të mendoni për një pjatë anësore shtesë për peshqit. Pas pesëmbëdhjetë minutash, llokoçisni perimet dhe vendosni pjesët e skumbrisë mbi to.
Hapi 3
Butësisht trazoni skumbrinën dhe perimet tridhjetë minuta pasi keni filluar gatimin. Pasi të jetë fikur mënyra e pjekjes, skumbri është gati për t’u ngrënë. Ju mund të shërbeni skumbri jo vetëm me perime, por edhe me patate, nëse nuk jeni në dietë.
