Skumbri i shijshëm dhe i butë do t'u pëlqejë dashamirëve të produkteve të detit. Gatimi i peshkut në një multicooker nuk është vetëm i shpejtë dhe i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Nutricionistët rekomandojnë përfshirjen e skumbrit të paktën një herë në javë.
Skumbri i zier në një tenxhere të ngadaltë
Për gatim, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 120 g salcë kosi të freskët;
- 3 copë skumbri;
- 2 karota;
- 3 domate;
- 3 koka qepësh;
- pak vaj perimesh;
- kripë, piper sipas shijes tuaj.
Shtoni vaj perimesh në multicooker, ngrohni atë në mënyrën "Pjekja". Lani karotat, zhvishem dhe grijeni në rende të mesme. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Qepni perimet në një tenxhere të ngadaltë derisa të zbuten. Shko peshk. Qëroni të gjitha pjesët e brendshme të skumbrisë, prerë me kujdes fins dhe kokën. Pastaj prerë peshkun në copa të mesme, vendosni gjithçka në një pjatë, shtoni piper, spërkatni me kripë.
Merrni gjysmën e skuqjes së perimeve nga multicooker, vendosni copat e peshkut në gjysmën që mbetet. Lyejeni plotësisht shtresën e skumbrisë me salcë kosi, vendosni pjesën tjetër të skuqjes sipër. Shpëlajini domatet, pritini në pykë të vogla dhe vendosni mbi të gjitha perimet dhe skumbrinën. Kripë, spërkatni me piper, mbyllni multicooker dhe vendosni mënyrën "Stew" për 50 minuta.
Kjo pjatë shkon mirë me orizin ose patatet e ziera.
Skumbri i pjekur në një tenxhere të ngadaltë në fletë metalike
Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 3 skumbri;
- 2 tufa të vogla kopër;
- 2 tbsp. gjalpë;
- 1 limon i pjekur;
- piper, kripë sipas shijes tuaj.
Shpëlajeni, pastroni dhe zorrë peshkun. Pritini fins dhe kokën. Fërkoni skumbrinën me kripë, fara kopër të copëtuar dhe spërkatni me piper. Nëse zarzavatet janë të freskëta, atëherë mbushni të gjithë zgavrën e barkut me të. Merrni një limon, prerë atë në gjysmë. Pritini njërën në feta, shtrydhni lëngun nga tjetra. Vendosni dy feta limoni në zgavrën e peshkut, shtoni një copë të vogël gjalpë. Spërkatni sipërfaqen e kufomës së peshkut me lëng limoni.
Pastaj mbështillni me kujdes skumbrinën në fletë metalike dhe vendoseni në enën me shumë gatime për një orë. Vendosni programin në "Pjekje".
Skumbri i avulluar në një tenxhere të ngadaltë
Për të gatuar peshk, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 2 skumbri;
- 3 pupla të qepës së gjelbër;
- 1 qepë të kuqe;
- 2 copë hudhra;
- 1 spec djegës;
- pak koriandër të freskët;
- lëng i një gëlqereje;
- 2 tbsp. salce soje;
- piper, kripë sipas shijes tuaj.
Qëroni hudhrën dhe qepën e kuqe. Shpëlajini pendët e qepës së gjelbër. Vendosni gjithçka në një blender, shtoni djegës (pa fara) dhe koriandër të copëtuar, copëtoni gjithçka mirë.
Qëroni skumbrinën, prerë kokat dhe pendët. Shpëlaj të gjithë peshqit. Butësisht mbushni barkun e skumbrit me masën e qepës, zbutni me kujdes barkun me kruese dhëmbësh. Në një tas, bashkoni lëngun e gëlqeres me aromë dhe salcën e sojës. Vendosni peshkun në marinadën e përfunduar për 40 minuta. Pastaj vendosni skumbrinën në një enë në avull, derdhni 5 gota ujë të zier në një shumëngjyrësh. Vendoseni enën me peshk në enën me shumë gatime, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 35 minuta.
Shërbejeni me çdo sallatë perimesh dhe një gotë verë tryeze.
