Një tavë e bazuar në makarona me kërpudha brenda është jo vetëm e shijshme, por edhe e kënaqshme. Gatimi nuk do të zgjasë shumë. Për nga shija dhe përbërja, kjo tavë i ngjan lazanjës me kërpudha. Makaronat zëvendësojnë brumin.
Është e nevojshme
- për 2 racione:
- - makarona kaçurrelë 100 g;
- - kërpudha të ngrira 400-500 g;
- - proshutë 100 g;
- - domate të freskëta 4 copë;
- - vezë 3 copë;
- - salcë kosi bsp tbsp.;
- - gjalpë 4 tbsp. l.
- - djathë i integruar i fortë 150 g;
- - majdanoz i copëtuar 1 tbsp. l.
- - 1 thelpinj hudhër;
- - kripë, piper i zi i bluar;
- - vaj perimesh për vajosjen e mykut.
Udhëzimet
Hapi 1
Zhyt makaronat në ujë të vluar me kripë. Duhet të ketë rreth tre herë më shumë ujë se makaronat, atëherë ato nuk do të ziejnë. Bettershtë më mirë të marrësh makarona durum. Pas 10-15 minutash zierje, filtroni makaronat përmes një kullese, pastaj mbushni me një pjesë të gjalpit.
Hapi 2
Përgatitur, shkrirë natyrshëm, prerë kërpudha në feta. Ju mund të merrni çdo kërpudha që ju pëlqen. Kushtojini vëmendje të bardhave dhe kërpudhave. Këto kërpudha kanë një erë më intensive dhe shkojnë mirë me makaronat.
Hapi 3
Prisni proshutën në shirita të hollë. Domate të freskëta, të prera në kube të mesme. Skuqni lehtë proshutën në një tigan, vendoseni në një pjatë. Fërgoni kërpudhat dhe domatet në vaj, kripë dhe piper.
Hapi 4
Ju mund të skuqni proshutën, domatet dhe kërpudhat së bashku dhe t'i vendosni ato si mbushje në një shtresë, ose veçmas mund të vendosni proshutë në një shtresë, kërpudha dhe domate në një shtresë të veçantë. Veçmas, pamja e tavës do të jetë dukshëm e ndryshme me ngjyra, secila shtresë.
Hapi 5
Rrihni vezët me salcë kosi derisa të përafërsisht dyfishohet në vëllim. Shtoni djathë të integruar, bimë të copëtuara dhe hudhër në masën që rezulton. Shtoni kripë dhe piper në shijen tuaj.
Hapi 6
Të gjitha mbushjet janë gati. Fillojmë të formojmë tavën. Pjata e destinuar për tavë është lyer me kujdes me vaj perimesh. Vendosni gjysmën e makaronave të gatuara në një formë të lyer me yndyrë. Tjetra ne vendosim një shtresë kërpudhash me domate, një shtresë të veçantë të proshutës. Vendosni makaronat e mbetura sipër.
Hapi 7
Mbushni me përzierjen e vezëve dhe djathit dhe dekorojeni me barishte. Ne pjekim në furrë për 15 minuta në një temperaturë prej 150-200 gradë.
Hapi 8
Hiqeni tavën e përfunduar nga furra. Sasi e vogël me gjalpë. Lëreni të ftohet pak dhe vendoseni me kujdes në një pjatë me dy shpatulla të gjera. Krem kosi mund të shërbehet me tavë. Koha e gatimit 45 minuta.
