Tava e peshkut mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Një pjatë e shijshme dhe aromatike e gatuar në një tharëse ajri do të jetë një zëvendësim i shkëlqyeshëm për peshqit e skuqur të mërzitur.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto hake;
- - 300 g kërpudha të freskëta;
- - 1 gotë salcë kosi;
- - 2 lugë djathë të integruar;
- - 1 lugë gjalpë;
- - 1 lugë gjelle miell;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - zarzavate.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni shampanjat. Pritini në feta të holla. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni kërpudhat. Shtoni një lugë miell dhe skuqeni atë së bashku me kërpudhat.
Hapi 2
Merrni një tenxhere qelqi të qëndrueshme ndaj zjarrit. Vendosni fileton e hake në pjesën e poshtme. Shtresa tjetër është kërpudhat e skuqura me miell. Sezoni masën me piper dhe kripë. Derdhni gjithçka me salcë kosi dhe spërkatni me djathë të integruar.
Hapi 3
Vendoseni tenxheren në hekura të ulëta të ajrosësit. Vendosni temperaturën në 180 gradë dhe piqni me shpejtësi të lartë derisa tava të ketë një kore të shijshme të artë. Kjo do të jetë në mënyrë të përsosur e dukshme përmes mureve transparente të ajrit të ajrit dhe enës së fortë.
Hapi 4
Pritini pjatën e gatshme në pjesë dhe shërbejeni si një pjatë të veçantë, të spërkatur me bimë të copëtuara.
