Lëpjetë përdoret për të shtuar një lagështi të lehtë në pjatat. Në gatim, mund të përdoret i freskët, turshi, i tharë ose i konservuar. Luledeza shtohet në supa dhe sallata, përdoret si mbushje ose për të bërë salca. Ky nuk është vetëm një produkt i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm, prandaj duhet të përfshihet në dietë.
Pse lëpjetë është e dobishme
Luledeza përmban shumë vitamina dhe mikroelemente, veçanërisht shumë acide malike dhe citrike, sheqerna, proteina dhe vitaminë C. Për sa i përket përmbajtjes së vitaminës B, lëpjeta mban rekordin. Nëse ha rregullisht lëpjetë, mund të harrosh stresin, depresionin, problemet e gjumit dhe të gjitha këto falë vitaminës B.
Acidi askorbik, i cili është pjesë e lëpjetë, forcon sistemin imunitar, duke ndihmuar trupin të luftojë në mënyrë efektive viruset. Vitamina A është përgjegjëse për bukurinë dhe rininë e lëkurës, ndihmon në ruajtjen e shikimit. Hekuri përmirëson përbërjen e gjakut dhe ka një efekt pozitiv në çehre. Fosfori, i cili është i pasur me lëpjetë, është përgjegjës për gjendjen e kockave dhe dhëmbëve, dhe kaliumi forcon zemrën dhe enët e gjakut. Funksionimi i duhur i sistemit nervor kontrollohet nga magnezi.
Që nga kohërat antike, lëpjetë është përdorur në mjekësinë popullore. Hasshtë krijuar si një agjent i shkëlqyeshëm hemopoietik, antiseptik dhe koleretik. Gjethet e lëpjetës eliminojnë dispepsinë dhe ndihmojnë në përmirësimin e oreksit. Më parë, lëpjetë u përdor për të parandaluar akrepin. Taninet që përmbahen lëpjeta parandalojnë infeksionet, kështu që ato mund të përdoren për gargarë.
Cilat janë kundërindikacionet për lëpjetë
Këto zarzavate përmbajnë acid oksalik dhe janë të rrezikshëm për njerëzit me probleme të veshkave. Ju mund ta neutralizoni acidin me produkte të qumështit të thartuar, për shembull, duke shtuar salcë kosi në supën e lakrës ose borsch me lëpjetë. Nuk rekomandohet përdorimi i lëpjetë për përdhes, me përkeqësim të problemeve gastrointestinale, me çrregullime të theksuara metabolike.
