Kohët e fundit, një dietë ushqimore e papërpunuar ka filluar të gëzojë popullaritet në rritje edhe në mesin e atyre që, disa vjet më parë, ishin një mish ngrënës i tepërt. Dikush kalon në këtë sistem ushqyes në mënyrë që të jetë në trend, të tjerët duan të marrin formë, dhe disa janë të mbarsur seriozisht me këtë ide dhe nuk mund të jetojnë më ndryshe.
Bazat e bazave
Sipas disa dietologëve, një dietë ushqimore e papërpunuar është një nga sistemet më të shëndetshme të të ngrënit. Bazohet në përdorimin e produkteve ushqimore që nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë në temperatura të ngritura. Produkte të tilla janë perimet, pemët, manaferrat, arrat, bishtajoret dhe drithërat. Me fjalë të tjera, çdo ushqim që nuk ka nevojë të gatuhet.
Shumica e ushqimeve të papërpunuara janë bateri natyrore të magazinimit diellor. Ato janë të pasura me yndyrë, proteina, vitamina dhe karbohidrate. Me çdo efekt termik (gatim, skuqje, pjekje në furrë), një pjesë e konsiderueshme e lëndëve ushqyese humbet. Formohen përbërjet kancerogjene. Kjo është arsyeja pse, sipas shkencëtarëve, kafshët që hanë ushqime "të papërpunuara" rrallë sëmuren, madje edhe në vitet e fundit të jetës së tyre mund të mburren me një furnizim të madh energjie.
Ekzistojnë disa lloje të dietave ushqimore të papërpunuara. Opsioni më i rreptë përfshin përjashtimin e çdo produkti shtazor nga dieta; me një dietë ushqimore të papërpunuar vegjetariane, do t'ju duhet të hiqni dorë nga mishi dhe peshku. Me llojin më pak të rreptë të dietës ushqimore të papërpunuar, ju mund të hani pije të thata, ushqim deti ose peshk.
Më shumë sesa një dietë
Shumë ngrënës të ushqimit të papërpunuar e shohin këtë sistem ushqyes jo si një dietë, por si një filozofi të jetës. Sipas mendimit të tyre, ngrënia e ushqimeve të papërpunuara i lejon ata të kthehen në burimet natyrore.
Përparësitë e kësaj mënyre të ngrënies janë mungesa e ndonjë kufizimi dhe një ndjenjë e vazhdueshme urie. Mund të hani më shumë se 5-7 herë në ditë, të rregulloni vetë meze të paplanifikuara, të darkoni 1-2 orë para gjumit. Për këtë arsye, disa njerëz preferojnë një dietë ushqimore të papërpunuar sesa një dietë të rregullt ose ndonjë formë të programit të humbjes së peshës.
Quiteshtë mjaft e natyrshme që vështirësi të caktuara mund të lindin në fazën e adaptimit. Rekomandohet që të filloni me llojin më pak të rreptë të dietës ushqimore të papërpunuar, ose të hani këtë sistem disa ditë në javë nëse jeni i ri në këtë biznes. Gradualisht, trupi do të mësohet me të, ju do të jeni në gjendje të lëvizni përpara.
Sipas shumicës së specialistëve të ushqimit të papërpunuar, brenda pak muajsh nga momenti i kalimit në këtë sistem ushqimor, ndjesitë e shijes së tyre janë përkeqësuar ndjeshëm. Ata dukej se kishin rizbuluar ushqim dhe patatet e skuqura, mishi, ëmbëlsirat filluan të dukeshin plotësisht pa shije, me sheqer, shumë të ëmbla ose të kripura për ta. Por frutat dhe perimet dukej se ishin të mbushura me shije të reja.
