Vezët janë një nga produktet më të vjetra ushqimore që njerëzit kanë ngrënë dhe kanë përdorur për të përgatitur pjata të tjera për më shumë se një mijëvjeçar. Ato gjithashtu janë shumë të kërkuara sot pasi përmbajnë një larmi ushqyesish. Sidoqoftë, jo të gjitha vezët e specieve të zogjve absorbohen mirë nga trupi. Përveç kësaj, keqpërdorimi i tyre është i mbushur me sëmundje të rrezikshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Vezët e trembem konsiderohen si më të dobishmet. Krahasuar me çdo tjetër, ato përmbajnë disa herë më shumë kalium, hekur, vitamina B dhe vitaminë A. Për më tepër, ato janë të pasura me zink, selen, squfur, kalcium, vitamina E dhe D. E verdha e verdhë e një veze të tillë pasurohet me të shëndetshme yndyrë, kështu që është shumë ushqyese. Përveç kësaj, sipas ekspertëve, vezët e thëllëzave mund të konsumohen në mënyrë të sigurt të papërpunuara, pa pasur frikë nga prekja e salmonelozës. Gjë është se temperatura e trupit të thëllëzave është disa gradë më e lartë se ajo e zogjve të tjerë, kështu që agjentët shkaktarë të kësaj sëmundjeje në vezët e tyre thjesht nuk mbijetojnë. Kjo është arsyeja pse një produkt i tillë mund të jepet i gjallë, madje edhe fëmijëve.
Hapi 2
Vezët e pulës konsiderohen pak më pak të dobishme. Ato përmbajnë më pak lëndë ushqyese dhe proteina e tyre ka shumë më tepër të ngjarë të shkaktojë alergji sesa proteina e vezëve të thëllëzave. Pavarësisht kësaj, dietologët dhe mjekët rekomandojnë përfshirjen e këtij produkti në dietë të paktën disa herë në javë. E verdha e vezëve të pulës është e pasur me acide yndyrore thelbësore, dhe proteina thithet thuajse plotësisht nga trupi. Përveç kësaj, ato përmbajnë shumë vitamina dhe minerale që një person ka nevojë të ndihet mirë. Disavantazhi i një produkti të tillë është prania e mundshme e baktereve salmonella, prandaj është e padëshirueshme t'i hani ato të papërpunuara.
Hapi 3
Vezët e rosave dhe të patëve hahen shumë më rrallë, megjithëse janë gjithashtu shumë ushqyese. Ato kanë shumë proteina, vitamina, kalcium dhe magnez. Sidoqoftë, ato janë më të yndyrshme se thëllëzat dhe mishi i pulës. Përveç kësaj, ato kanë një shije të theksuar specifike. Rreziku i tyre i kontraktimit të baktereve Salmonella është shumë i lartë, kështu që vezët e rosave dhe patë duhet të hahen vetëm të ziera.
Hapi 4
Ndonjëherë ata hanë vezë struci, pesha e së cilës fillon nga 500 g. Vezët e fërguara nga një testis i tillë mund të ushqejnë deri në 10 njerëz. Përfitimet e tyre janë gjithashtu mjaft të larta - me një përmbajtje të ulët yndyre dhe kolesteroli, ato përmbajnë shumë vitamina dhe aminoacide të vlefshme. Sidoqoftë, vezët e strucit mund të provohen vetëm gjatë verës, por ato kanë një shije mjaft specifike.
Hapi 5
Sa i përket formës që është më mirë për të ngrënë vezë, gjithçka varet nga lloji i tyre. Pra, thëllëzat janë shumë më të dobishme për t’u ngrënë të gjalla - në këtë mënyrë ato përthithen më mirë, mbajnë të gjitha substancat e dobishme dhe kanë një efekt të dobishëm në stomak. E verdha e vezëve të pulës absorbohet më mirë nga trupi në formën e saj të papërpunuar, dhe proteina në të zier. Sidoqoftë, në mënyrë që të mos sëmureni me salmonelozë dhe në të njëjtën kohë të ruani shumicën e vitaminave, është më mirë t'i hani të ziera të ziera. Vezët e rosës dhe të patë duhet të hahen vetëm nëse zihen fort. Struci, si rregull, është i përshtatshëm vetëm për gatimin e vezëve të fërguara ose omletës.
