Gjyshet dhe madje edhe prindërit tanë gatuanin në tenxhere dhe kazan. Në shikim të parë, kjo duket disi e komplikuar dhe shqetësuese, por, siç tregon praktika, "sytë kanë frikë, por duart bëjnë gjithçka". Ju mund të gatuani mish në tenxhere me ose pa patate, qull me gulash dhe shumë pjata të ndryshme për lotim të gojës.
Mish në një tenxhere
Skuqni mishin, zieni kërpudhat, prerë patatet në kube dhe skuqni derisa të gatuhen gjysma, grijeni dhe skuqni karrotat.
Vendosni mishin e skuqur në një tenxhere, sipër vendosni kërpudha, qepë, pastaj patate dhe karota. Sezoni me erëza dhe vendoseni në furrë. Pasi të jetë gatuar gjithçka, shtoni hudhër për piquancy dhe shërbejeni.
Goulash në tenxhere
Merrni:
- 0,5 kg viçi dhe qepë
- 0,5 gota vaj vegjetal i rafinuar
- 250 g domate
- 1 karotë
- 250 g selino
- 3 l. supë
- 0,5 kg patate
- piper - e kuqe dhe e zezë, hudhër, kripë për shije
Skuqni qepën të copëtuar në unaza, shtoni viçin e copëtuar trashë, spërkatur me piper dhe hudhër dhe skuqni pak më shumë në nxehtësi të ulët.
Vendosni mishin e skuqur me qepë, selino, patate, karota në tenxhere të para-përgatitur dhe derdhni supë në majë. Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe vendosni një domate, kripë dhe dy lloje speci në secilën tenxhere gjysmë ore para gatimit.
I pjekur
Merrni:
- 300 gr mish i fresket
- 1 kg patate
- 3 qepë
- piper, kripë për shije
- 0, 5 pako me gjalpë.
- Për salcën që ju nevojitet:
- 4 tbsp. lugë salcë kosi
- 4 tbsp. lugë majonezë
- 1 tbsp. një lugë qumësht
- djathë
- Përzieni mishin e grirë hollë me qepën e copëtuar dhe gjalpin dhe vendoseni në fund të tenxheres. Vendosni sipër patatet e prera dhe përzieni, shtoni një copë gjalpë, sipër hidhni salcën e djathit të integruar dhe vendoseni në një furrë të nxehur mirë për 45 minuta.
- Ju mund të gatuani çdo mish në të njëjtën mënyrë dhe të shtoni përbërës të ndryshëm. Kur arrini të gatuani mish në tenxhere, pjekje ose gulash me duart tuaja, nuk do të dëshironi më të darkoni në një restorant, madje edhe me raste.
Ju bëftë mirë!
