Pjekja në tenxhere prej balte është një pjatë e këndshme në të gjitha aspektet, e cila do të zbukurojë tryezën tuaj çdo ditë. Sekreti i saj qëndron te pjatat, të cilat ruajnë të gjithë aromën dhe shijen dhe ia sjellin secilit pjesëmarrës të darkës.
Është e nevojshme
-
- mish derri 400 g;
- patate 300 g;
- shampanjë 300 g;
- qepë 3 copë;
- domate të konservuara në lëngun e tyre;
- vaj perimesh;
- karrota 2 copë;
- salcë kosi;
- erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin dhe thajeni me peshqir letre. Pritini në copa të mëdha, rreth 2 x 2 centimetra. Shpëlajini kërpudhat plotësisht, lëreni lagështinë e tepërt të kullojë. I kriposni me kripë, shtoni pak piper dhe i spërkatni me lëng limoni.
Hapi 2
Qëroni patatet dhe pritini në copa të përmasave të mishit. Ngrohni dy tigan dhe shtoni rreth dy lugë vaj secila. Në njërën skuqni mishin, në tjetrën - patatet. Të dy duhet të skuqen në nxehtësi të lartë derisa të marrin një ngjyrë të artë, por në të njëjtën kohë duke i lënë në një gjendje gjysëm të gatuar.
Hapi 3
Qëroni dhe copëtoni qepët, grijini karotat në një rende të imët. Nëse keni domate në lëngun e tyre, hapni kavanozin, qëroni çdo domate dhe prerë atë në kube të vogla. Në sezonin e verës, mund të merrni domate të freskëta, por do t'ju duhet të shtoni atyre një lugë paste domate.
Hapi 4
Skuqni qepët në tiganin ku është skuqur mishi. Pas dy minutash, shtoni karota në të dhe skuqni në nxehtësi mesatare, duke trazuar herë pas here. Vendosni domate dhe dy lugë salcë kosi në tiganisje, kripë dhe piper, përziejeni tërësisht. Ziejeni salcën në zjarr të ngadaltë për pesë minuta.
Hapi 5
Vendosni artikujt e përgatitur në një tenxhere. Shtë më mirë të vendosni patate në fund, pastaj mish, pastaj kërpudha. Hidhni salcën në tenxhere. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që në secilën prej tyre të ketë elemente të skuqjes, dhe jo një lëng.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe vendosni tenxhere në të. Piqini ato për tridhjetë minuta. Ju mund të keni nevojë për më shumë kohë - gjithçka varet nga shkalla e gatishmërisë së mishit dhe patateve.
