Pjekja në tenxhere është pjata ideale e gatuar në furrë. Kjo është një shtesë mbushëse për çdo tryezë pushimesh. Patatet dhe mishi janë lëng dhe të butë, dhe në sajë të tenxhere ato janë edhe pak të pjekura. Le të shohim nga afër se si mund të bëni një pjekje në tenxhere.
Është e nevojshme
- proshutë - 100 g;
- fileto derri ose viçi - 700 g;
- gjalpë;
- qepë - 2 copë;
- piper i zi i bluar;
- salcë kosi - 1 gotë;
- patate;
- karrota - 1 copë;
- erëza për mish;
- rrënjë majdanozi;
- zarzavate;
- zira.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe pritni kokrrën në copa të mëdha. Goditi ata lehtë me një çekiç. Më pas, prisni mishin në kube dhe skuqeni në një tigan në zjarr të fortë për 10 minuta.
Hapi 2
Vendosni feta të holla proshutë ose gjalpë në fund të secilës tenxhere. Pastaj shtroni një shtresë mishi. Prisni rrënjën e majdanozit, karrotat, qepët në shirita dhe vendoseni në të gjithë mishin, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë.
Hapi 3
Sezoni me kripë, piper dhe spërkatni me pjesën tjetër të erëzave, lyejeni. Shtoni një shtresë patate jo në majë dhe kriponi gjellën. Hidhni lëng mishi pule ose kërpudhash në secilën tenxhere. Necessaryshtë e nevojshme të mbulohen më shumë se gjysma e përmbajtjes me to. Mbuloni tenxheret me kapak.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200oC, vendosni vazot aty dhe gatuajini për një orë. Pastaj shtoni 3 lugë salcë kosi në çdo racion dhe përzieni. Tjetra, vendosni pjekjen në furrë për 5 minuta të tjera.
Hapi 5
Pas kohës së caktuar, hiqni tenxhere, spërkatni me bimë të copëtuara dhe shërbejeni në tryezë.
