Pjekja në stilin rus me mish, e gatuar në tenxhere, do t'u pëlqejë dashamirëve të pjatave të mishit. Do t'i kënaqë mysafirët dhe do të lërë një përshtypje të shkëlqyeshme, sepse kjo pjekje është me të vërtetë e shijshme dhe e kënaqshme!
Është e nevojshme
- Për 4 vazo:
- - 650 g viçi ose viçi
- - 1.5 kg patate
- - tabela e 4-të. lugë gjalpë
- - 2 qepë
- - 100 ml verë të bardhë të thatë
- - 1 gotë lëng mishi
- - 1 gotë salcë kosi
- - 200 g djathë të fortë
- - kripë, piper i zi i bluar, gjethe dafine - për shije
- - majdanoz dhe kopër - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, prerë në kube, skuqini lehtë në vaj perimesh. Pritini qepët në unaza, skuqni derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pritini mishin në pjesë (madhësia e copës duhet të jetë e tillë që të përshtatet në gojë), skuqeni në vaj të vluar derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Renditeni mishin në tenxhere. Vendosni patate sipër, pastaj qepë të skuqura. Sezoni me kripë, piper, thyejeni gjethen e dafinës dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi tenxhere. Hidh në supë. Mbuloni tenxheret dhe vendosini në një furrë të nxehur mirë për 30 minuta në 180 gradë.
Hapi 3
Hapni tenxhere, derdhni verë të thatë dhe spërkatni sipër me djathë të integruar. Mbylleni dhe lëreni në furrë edhe për 10 minuta. Shërbejeni gjellën e gatshme në tenxhere, derdhni mbi salcë kosi dhe spërkatni me bimë të prera imët.
