Qull hikërror me mish dhe kërpudha, i gatuar në tenxhere, është thjesht i shijshëm dhe nuk do të lërë indiferentë dashamirë të ushqimit të shijshëm dhe të kënaqshëm. Si ta përgatisni këtë pjatë në mënyrë korrekte?
Është e nevojshme
- Enët:
- - 4 tenxhere qeramike me kapak
- - 3 kontejnerë për mish, kërpudha dhe qepë me karota.
- Përbërësit:
- - Mish derri - 500 g
- - Buckwheat - 1,5 gota
- - Qepë - 2 copë.
- - Kërpudha (shampanjë) - 300 g
- - Karrota - 1 copë. madhësia mesatare
- - Kripë, piper - për shije
- - Vaj luledielli - 2-3 tbsp. lugë
- - Kube të gatshëm ose aksione - 1 për secilën tenxhere
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj derri dhe prerë në kube. Kripë dhe piper. Dice qepë, hekura karrota në një rende trashë. Shpëlarje kërpudha, të prera në gjysmë. Renditni hikërrorin dhe skuqeni lehtë në një tigan të pastër të nxehur derisa të shfaqet një erë karakteristike e këndshme.
Hapi 2
Shpëlaj kërpudhat, skuq në vaj perimesh, në një tigan me një fund të trashë, derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqni kërpudhat me një lugë ose shpatull me vrima, transferojini në një enë të përgatitur më parë. Fërgoni copat e mishit në vaj kërpudha derisa të marrin një ngjyrë të artë, hiqni, transferojini në një enë të përgatitur. Në të njëjtën tigan, shtoni vaj perimesh, skuqni qepët, shtoni karota, kavardisni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 3
Shpërndani mishin, kërpudhat dhe qepët e qepura dhe karotat në mënyrë të barabartë në tenxhere. Derdhni në hikërror. Hidhni përmbajtjen e tenxhereve me lëng mishi ose, nëse jeni me ujë, shtoni kube shuplakë. Vendosni enët në një furrë të parangrohur (120-160 gradë). Lëreni në furrë për rreth një orë. Sapo hikërror të jetë gati, mund ta nxirrni. Pjata është gati.
