Kifle të shijshme të rrumbullakëta, të quajtura kifle, erdhën nga Britania e mjegullt. Muffin origjinal anglez u shfaq në Britani gati dhjetë shekuj më parë.
Pak histori
Kuptimi modern i Muffin do të thotë fjalë për fjalë "simite çaji". Në traditën angleze, kiflet shërbehen me çajin e famshëm me pesë orë. Në ditët e sotme, bare-rostiçeri, restorante, dyqane ëmbëlsirash ofrojnë një larmi të pafund të kifleve të ndryshme, piteve, kifleve. Sidoqoftë, kiflet e zakonshëm ose, siç quhen në jetën e përditshme, kiflet, të cilat blihen kaq shumë në kafenetë e rrugëve, janë shumë të ndryshme nga përfaqësuesit e traditës konservatore të ëmbëlsirës angleze. Interestingshtë interesante të theksohet se versioni "ynë" është versioni i kifleve jashtë Amerikës së Veriut. Marka tregtare e kifleve të Amerikës së Veriut është rozeta shtesë prej letre - kallëpi.
Cilat forma për të zgjedhur
Enët për pjekjen e letrës kanë të mirat dhe të metat e tyre të dukshme. Përparësitë e dukshme - ato nuk janë të shtrenjta, me të vërtetë të përshtatshme për t'u përdorur. Meqenëse nuk ka absolutisht nevojë për të humbur kohë duke lagur dhe pastruar moulds metalike (kush e di, ai e kupton se çfarë është në lojë). Format e letrës nuk kanë nevojë të lubrifikohen me gjalpë të shtrenjtë, ato janë miqësore me mjedisin, të përshtatshme edhe kur dilni jashtë qytetit, në natyrë. Por format e letrës, natyrisht, janë të disponueshme. Nuk ruan formën e kifleve kur piqen. Në mënyrë që të shmangen deformimet, brumi kur pjeket në forma letre është më i pjerrët sesa kur pjeket në ato metalikë, ajo është gjysma e mbushur në kallëpe. Prandaj, zgjidhja më e mirë, natyrisht, do të ishte përdorimi i formave të ngurta hekuri, në të cilat janë ngulitur letra të lehta dhe higjienike.
Pavarësisht nga fakti se janë të panumërta mijëra receta origjinale, provoni këtë recetë të thjeshtë, cupcakes "ikin" menjëherë nga furra …
Përbërësit dhe rendi i përgatitjes
Mash 2-3 vezë pule me sheqer. Shtoni 3-4 lugë salcë kosi, 1/2 lugë çaji sodë buke, një majë kripe, një lugë çaji me lëng limoni ose një majë të acidit limoni. Shkrini gjysmën e paketës me gjalpë ose margarinë dhe trazoni miellin derisa të bëhet krem kosi i trashë. Shtoni rrush të thatë, arra, thërrime çokollate. Përzieni gjithçka. Renditni format në një letër pjekjeje. Mbushni brumin në gjysmë të formave dhe vendoseni fletën e pjekjes në furrë në 210-220 gradë për 20 minuta. Kontrolloni atë me një pishtar druri ose një kruese dhëmbësh - nëse pishtari mbetet i thatë pas zhytjes në tortë, dhe kiflet janë tashmë kafe, atëherë gjithçka është gati!
