Gatimi është një pjesë thelbësore e jetës së përditshme. Teknologjitë moderne kursejnë kohë për këtë. Një numër në rritje i amvisave u japin përparësi tenxhereve me induksion.
Është e nevojshme
- Veze te rrahura:
- - 3 vezë;
- - kripë për shije.
- Borscht:
- - 300 g mish derri;
- - 2-3 lugë gjelle paste domate;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - kripë dhe erëza për shije;
- - 2 copë panxhar;
- - 1 kompjuter. qepë;
- - 1 kompjuter. karrota;
- - 2 lugë sheqer;
- - 3-4 copë. patate;
- - 2 lugë çaji uthull.
- Perime në avull:
- - 1 kompjuter. karrota;
- - 2-3 copë. patate;
- - 200 g brokoli;
- - 200 g lulelakër.
- Rassolnik:
- - 1 kompjuter. kofshë pule;
- - 4 lugë oriz;
- - 3-4 copë. patate;
- - 1 kompjuter. qepë;
- - 1 kompjuter. karrota;
- - 3-4 copë. tranguj turshi;
- - kripë, erëza për shije.
- Goulash viçi:
- - 700 g viçi;
- - 1 kompjuter. karrota;
- - 1 kompjuter. qepë;
- - 2 lugë gjelle paste domate;
- - 2 lugë miell;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të gatuar vezë të fërguara në një pllakë induksioni, ngrohni një tigan të vogël me vaj perimesh në vendosjen standarde të skuqjes (140 gradë) për 1 minutë. Rrihni vezët, sezoni me kripë dhe gatuajini me kapak të mbyllur për 3 minuta. Kështu, përgatitja e kësaj pjate do t'ju zgjasë 4 minuta.
Hapi 2
Për të gatuar borsht në një tenxhere me induksion, do t'ju duhet të hekni panxhar dhe karota në një rende të trashë. Prisni qepën në katrorë të vegjël. Skuqni perimet në një sasi të vogël të vajit vegjetal në mënyrën "skuq" (140 gradë) për 10-12 minuta. Lani mishin dhe priteni në pjesë të vogla. Zhytini në një tenxhere me ujë 3 litra. Gjithashtu, në mënyrën "skuqje" (120 gradë), gatuaj derri për 50-60 minuta. Gjysmë ore para se mishi të jetë gati, shtoni hudhër të copëtuar, paste domate, sheqer, kripë, erëza, patate dhe perime të skuqura. Borscht gatuhet në një pllakë induksioni për një mesatare prej 1 ore.
Hapi 3
Për të avulluar perimet në një tenxhere me induksion, prisni karotat, patatet në kube të mesme. Ndajeni lulelakrën dhe brokolin në tufa. Hidhni ujë në një tenxhere dhe instaloni një kazan të dyfishtë. Renditni perimet dhe mbulojini me kapak. Zgjidhni cilësimin e avullit në pllakën e induksionit. Koha e gatimit 25-30 minuta.
Hapi 4
Për të përgatitur turshi në një tenxhere me induksion, grihni trangujve turshi në një rende të trashë. Derdhni 0,5 litra ujë sipër tyre dhe ziejini në modalitetin "skuq" (160 gradë) për 20 minuta. Qëroni qepët dhe karotat dhe pritini në kubikë të vegjël. Hidhni pak vaj perimesh në tigan dhe shtoni perime të copëtuara. Skuqini në mënyrën e skuqjes (120 gradë) derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hidhni ujë në një tenxhere 3 litra dhe zhyteni proshutën në të. Gatuajeni atë në mënyrën automatike të supës. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Shtoni perime të skuqura, tranguj të zier, oriz të larë 30 minuta para përfundimit të mënyrës së funksionimit. Sezoni me kripë dhe erëza për shije.
Hapi 5
Për të gatuar gulash viçi në një tenxhere me induksion, qëroni karotat dhe qepët dhe prerë ato në kube të vogla. Derdhni vajin e perimeve (ullirit) në tigan. Skuqni perimet në mënyrën e skuqjes (160 gradë) deri në kafe të artë. Pas kësaj, në të njëjtën mënyrë, skuqni paste domate për 5-6 minuta. Pritini viçin në kube dhe gatuajeni në mënyrën "skuq" (150 gradë) për 10-12 minuta. Shtoni pastë domate, perime të kavardhura në mish dhe vendosni mënyrën e zierjes (300w) për 40-50 minuta. 10 minuta para gatimit, kriponi gjellën për shije. Shtoni miell të holluar në 100 ml ujë për të formuar një lëng mishi të trashë. Para se të shërbeni, rekomandohet të spërkatni gjellën me bimë të freskëta të copëtuara.
