Vjeshta jep jo vetëm blu dhe ftohje, por edhe një korrje të pasur me perime, fruta dhe manaferra, një larmi farërash, arrash. Ngjyra shumëngjyrëshe të gjetheve të vjeshtës
do të ndihmojë për t'ju gëzuar, dhe nga frutat e stinës mund të përgatisni enët aromatike të ndritshme të ushqimit të papërpunuar.
Mbretërit e tryezës së vjeshtës, natyrisht, janë mollë, dardha dhe kunguj. Nga këto fruta, thjesht mund të përgatisni pjatat e para, të dyta, meze të lehtë. ëmbëlsira dhe pije. Duke shtuar përbërës të tillë si rrepa, brokoli, zarzavate të ndryshme, arra dhe fara, ne marrim kombinime të reja interesante të shijeve. Epo, askush nuk anuloi erëzat: kanellë, arrëmyshk, karafil, speca djegës, hudhër, xhenxhefil krejtësisht të ngrohtë, jo më pak se një gotë çaj të nxehtë.
Kaloni përmes një shtrydhëse frutash ose bluajeni me një blender të fuqishëm 200 gramë tul kungulli, 50 gramë speca të ëmbël të kuq ose portokall, 1 thelpinj hudhër, një copë rrënjë xhenxhefili rreth 1 - 1,5 cm të gjatë, spec të freskët të nxehtë për shije. Të gjithë përbërësit e listuar duhet të lahen dhe pastrohen plotësisht paraprakisht. Derdhni lëngun së bashku me tulin në një enë të ngushtë të lartë. Shtoni 3 lugë fara susami ose fara kungulli të qëruara duke i bluar në një mulli kafeje. Vendosni disa copa kripë deti, derdhni 100 ml ujë të ftohtë, 3 lugë vaj perimesh / Tani tundni gjithçka së bashku me një blender, derdhni në pjata dhe spërkatni me bimë të copëtuara.
Në një tenxhere, bashkoni 1 - 2 gota lakër të bardhë të grirë hollë me kunguj të qëruar trashë (100 gramë tul), një rrepë të pastruar dhe të integruar trashë dhe panxhar mesatar. Në një tas blender, vendosni 1 domate të madhe të qëruar dhe të copëtuar rastësisht, një thelpinj hudhre të qëruar dhe një të katërtën e një qepë të kuqe të ëmbël. Shtoni piper zile të qëruar (1 pod) të prerë në feta të mëdha dhe derdhni rreth 500 ml ujë. Shtoni 2 - 3 tbsp. vaj perimesh, kripë deti dhe erëza për shije. Fshijeni me shpejtësi të lartë dhe kombinojeni me perime të përgatitura. Sezoni borshtin e kungullit të papërpunuar me salcë kosi të bërë nga fara ose arra.
Për të përgatitur këtë pjatë, gjysma e gotës me bërthama bajame duhet së pari të ngjyhet në ujë të ftohtë për disa orë. Kulloni ujin, dhe vendosni bajamet në enën e blenderit, derdhni 100 ml ujë të ftohtë dhe fshijini. Ju gjithashtu mund të grihni bajamet disa herë dhe pastaj të përzieni me ujë. Kaloni kungullin përmes një shtrydhëse frutash ose hekni në rende më të mirë. Derdhni lëngun e kungullit me tul me qumësht bajame të pastërvitur, shtoni kripë deti, arrëmyshk të integruar për shije dhe rrihni së bashku përsëri me një blender.
Sallatat e freskëta me fruta dhe perime mund të përmbajnë një larmi të gjerë përbërësish. Të gjithë ata do të pasurojnë trupin me vitamina dhe mikroelemente, të cilat, natyrisht, do të kenë një efekt pozitiv në shëndet.
Grijeni 100 gramë tul kungulli për sallatat koreane, përzieni me mollë të integruar dhe kastravec, duke marrë 200 gramë secila. Shtoni 200 gram kunguj të njomë, të prerë në kubikë dhe kokrra nga gjysma e misrit. Sezoni sallatën me majonezë të gjallë të bërë nga një përzierje e farave të pure, ujë, lëng limoni, kripë deti. Vendoseni në një tas sallatë dhe spërkatni me bimë të prera imët.
Merrni në përmasa arbitrare kunguj, panxhar dhe kumbulla të thata. Grini perimet e qëruara në një rende ose rende të trashë për sallatat koreane. Shpëlarje kumbullat e thata dhe prerë në shirita të hollë. Përzieni të gjithë përbërësit dhe mbushni me vaj perimesh.
Kaloni kungullin e qëruar përmes një shtrydhëse frutash. Përziejeni tortën me mjaltë dhe shtoni një majë kanelle të bluar.
Dhe lëngu i mbetur i kungullit mund të përzihet me mjaltë dhe erëza, lëng molle, qumësht perimesh, duke marrë pije të ndryshme ushqimore të papërpunuara.
Kjo pije jo vetëm që do të ngop trupin me vitamina, por gjithashtu ndihmon për të përballuar peshën e tepërt.
Merrni 2 mollë mesatare dhe 50 gram rrënjë selino, rreth 1 cm rrënjë të freskët xhenxhefili. Qëroni gjithçka, prerë në copa. Merrni gjithashtu disa degë majdanoz ose selino. Kaloni gjithçka së bashku përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
Kjo salcë është një shtesë e shkëlqyeshme për spageti të perimeve të papërpunuara. Për ta përgatitur, merrni 10 bishta piper të ëmbël të kuq, disa thelpinj hudhër, një mollë të madhe, gjysmë luledele speci të kuq. Pastroni të gjitha sa më sipër, kaloni 2 - 3 herë përmes një mulli mishi, shtoni kripë deti për shije. Ju mund ta ruani këtë salcë në një enë qelqi të mbyllur fort në frigorifer për jo më shumë se 5 ditë.
Për 1 litër ujë të ftohtë, merrni 2 - 3 mollë dhe 1 - 2 lugë rrush të thatë. Pritini mollët në feta të holla, vendosini në një shishe qelqi, shtoni rrush të thatë dhe mbushni ato me ujë. Lëreni në temperaturën e dhomës për 24 orë, pastaj kullojeni.
Dardha mund të shoqërohet me tofu për një meze të lehtë interesante. Prisni dardhat e forta dhe përzieni me rrepa, selino për sallata. Dardhat e buta mund të përdoren për të bërë kremra dhe mbushje për ëmbëlsira dhe pasta të papërpunuara.
Përveç kësaj, sigurohuni që të përdorni fara dhe arra, të futni vajra të ndryshëm bimorë, pasi që gjatë kalimit nga sezoni i nxehtë në sezonin e ftohtë, trupi ka nevojë për kalori shtesë, më shumë ushqim të yndyrshëm dhe të rëndë.
