Dashamirët e karkalecave do ta kenë interesante t’i gatuajnë me limon të kripur të pjekur në skarë. Ka shumë substanca të dobishme dhe ushqyese në mishin e karkalecave, kështu që një pjatë e tillë jo vetëm që do të jetë një zbukurim i shkëlqyeshëm për tryezën tuaj, por gjithashtu do të ketë një efekt shumë të mirë në shëndetin e anëtarëve të familjes tuaj dhe të mysafirëve tuaj.
Është e nevojshme
- - 700 g karkaleca të mëdha të papërpunuara;
- - 2 limona;
- - 2 tbsp. lugë vaj susami;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - rrënjë të freskët xhenxhefili;
- - kripë e trashë;
- - piper i zi i sapo bluar;
- - vaj perimesh;
- - 50 ml salcë soje.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni marrë karkaleca të ngrirë, atëherë para se të filloni gatimin, ato duhet të shkrihen. Rekomandohet ta bëni këtë në raftin e sipërm të frigoriferit. Karkalecat vetë duhet të jenë në një kullesë, e cila nga ana tjetër duhet të jetë në një tas.
Hapi 2
Hiqni predhat nga karkalecat. Lini vetëm bishtat dhe kokat. Bëni një prerje të thellë përgjatë pjesës së prapme të secilit karkalec përmes të cilit hiqni me kujdes venën e errët të zorrëve.
Hapi 3
Prisni hudhrën dhe xhenxhefilin. Ata ose mund të grihen ose të shtypen në një llaç. Përzieni ato në një mikah, shtoni atje lëng limoni, salcë soje dhe vaj susami. Përzieni gjithçka së bashku.
Hapi 4
Kjo është marinada jonë. Vendosni karkalecat atje, përzieni gjithçka, mbuloni dhe lëreni në frigorifer për disa orë.
Hapi 5
Pritini limonin në qarqe. Kriklla duhet të jetë e trashë rreth 1.5 cm. Sasi e vogël me kripë të trashë.
Hapi 6
Vaji hekura në skarë. Nëse nuk ka skarë, atëherë mund të përdorni një tigan të thjeshtë. Organizoni kriklla dhe karkaleca limoni. Gatuajini për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të ktheni karkalecat në anën tjetër 1 herë, duke e lyer njëkohësisht me marinadë, duke përdorur një furçë kuzhinës.
Hapi 7
Pasi karkalecat të jenë zier, i rregullojmë me piper dhe kripë të trashë dhe i shërbejmë.
