Sanduiçët janë një alternativë e mirë për picën pasi bëhen shumë më lehtë dhe më shpejt. Përveç kësaj, ka shumë më shumë përbërës të përdorur për të bërë sanduiçe! Njëri prej tyre është kastravecat e kripura lehtë, të cilat shkojnë mirë me mishin, vezët, gjizën ose djathin Adyghe, patatet dhe domatet e freskëta. Ju nuk keni pse të blini tranguj të tillë fare! Easyshtë e lehtë t’i bësh vetë në vetëm 10 minuta!
Përgatitni fillimisht pjatat. Meqenëse ky produkt përgatitet për një deri në dy ditë, një kavanoz i vogël me një vëllim prej 200 deri në 500 ml është më i përshtatshmi për këtë qëllim. Kavanoza duhet të lahet dhe të sterilizohet duke derdhur ujë të vluar për disa minuta.
Për një kavanoz 220 ml do t'ju duhet:
- dy ose tre tranguj të mesëm të freskët, me cilësi të lartë (të fortë dhe të paprekur);
- qepë e vogël;
- një rrjedhin nga një degë kopër;
- dy bizele të zeza dhe / ose allspice;
- gjysmë thelpi hudhër;
- 1 kompjuter. karafila;
- gjysma ose një e katërta e një gjethe dafine;
- një lugë çaji kripë pa majë (është më mirë të përdorni një lugë matëse);
- gjysmë lugë çaji me erëza "Kuzhina Aziatike" ose ndonjë tjetër sipas gjykimit tuaj;
- gjysmë lugë sheqer;
- gjysmë lugë çaji uthull 9%;
- ujë
Nëse jeni duke përdorur një kavanoz më të madh, rrisni sasinë e përbërësve në proporcionin e duhur.
Përgatitja
Lani kastravecat tërësisht, kullojeni. Ju mund të qëroni lëkurën nëse dëshironi, por kjo nuk është e nevojshme. Pritini në feta shumë të holla, sa më të holla aq më mirë.
Qëroni qepën dhe hudhrën dhe pritini në unaza të holla. Lani dhe kulloni kërcellin nga degëzat e koprës.
Vendosni kazan për të zierë.
Vendosni koprën, hudhrën, një copë fletë dafine, allspice dhe karafil në pjesën e poshtme të kavanozit.
Shtroni unazat e qepës dhe trangujve në mënyrë që të ketë pak hapësirë sipër.
Derdhni erëza, kripë, sheqer mbi kastravecat.
Derdhni gjithçka me ujë të valë në majë, derdhni uthull. Mbylleni kavanozin fort, tundeni dhe lëreni në tryezë për rreth gjysmë ore.
Tundeni kavanozin përsëri mirë dhe futeni në frigorifer.
Pasi kavanoza të jetë ftohur mirë, kastravecat tashmë mund të përdoren. Efekti i një turshi kaq të shpejtë është që kur kavanoza ftohet, presioni bie ndjeshëm dhe kjo shpejton shumë procesin.
Këshilla të dobishme
Nëse jeni duke përgatitur tranguj për sanduiçe mëngjesi, atëherë bëjeni një natë më parë - do të jetë edhe më e shijshme.
Gjithmonë përdorni një kapak që mbyll vulën fort.
- Vendosni një fletë marule mbi bukë, vendosni një skordalia (salcë hudhre me patate) ose thjesht pure patatesh, vendosni kastravecat turshi sipër.
- Vlim një vezë, copëtuar imët, përzierje me majonezë. Vendoseni mbi bukë, sipër me tranguj.
- Mbi bukë, vendosni një shtresë të hollë gjalpi, vendosni në shtresa një fletë marule, djathë Adyghe të prerë hollë, pak salcë domate ose ketchup, tranguj të kripur lehtë.
- Në bukë, vendosni një shtresë të hollë pure patatesh ose gjalpë, vendosni sallam të zier të prerë në kubikë të vegjël, spërkateni lehtë me djathë të integruar, shtoni kastraveca, spërkatni përsëri djathë dhe piqni nën skarë për disa minuta.
