Kastravecat e kripura lehtë, të përgatitura sipas kësaj recete, janë të shijshme dhe krokante. Ky është një meze e shkëlqyeshme që përgatitet lehtë dhe shpejt.
Është e nevojshme
- - tranguj të freskët - 1.5 kg
- - hudhër - 1 kokë
- - kopër
- - majdanoz
- - kripë -100 gram
- - mustardë e thatë - një lugë gjelle
- - sheqer - një lugë gjelle
- - gjethe rrikë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kjo recetë për të bërë tranguj të kripur lehtë me hudhër dhe mustardë është çuditërisht e thjeshtë. Ju duhet të lani tranguj të vegjël dhe të guximshëm në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Derdhni kastravecat me ujë dhe lëreni për dy orë. Nëse kastravecat thjesht këputen nga kopshti, nuk keni pse të bëni. Ndërkohë lani koprën dhe majdanozin dhe i copëtoni në mënyrë të trashë. Qëroni dhe prerë hudhrën në feta.
Hapi 2
Lani gjethet e rrikë dhe vendosini në pjesën e poshtme të tenxheres. Vendosni rreshtin e parë të trangujve, vendosni barëra dhe hudhër mbi të. Pastaj përsëri një shtresë e trangujve dhe një shtresë e bimëve me hudhër. Dhe kështu me radhë derisa të mbarojnë kastravecat.
Hapi 3
Përgatitni shëllirë turshi. Vlim dy litra ujë, duke shpërndarë në të një lugë sheqer dhe njëqind gram kripë. Pasi shëllira të ketë zierë, lëreni mënjanë dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 4
Hidhni një lugë mustardë në një tenxhere me tranguj. Hidhni turshin mbi majën e trangujve në mënyrë që të mbulojë plotësisht kastravecat. Pas dy deri në tre ditë, trangujve të kripur lehtë me hudhër dhe mustardë, të gatuar sipas kësaj recete, do të jenë gati.
