Salcat i japin origjinalitet çdo kuzhine kombëtare. Nutty është një nga salcat më të mira për pjatat japoneze. Kuzhina japoneze po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar në të gjithë botën, prandaj, pjatat e lindura në këtë vend kanë pushuar prej kohësh të jenë diçka ekzotike. Salcat e arrave mund të shërbehen me pjata të ndryshme, dhe recetat janë të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- arra 100 g;
- qepë 1 copë;
- majdanoz 25 g;
- kopër 25 g;
- 1/4 filxhan uthull;
- hudhër 1 karafil;
- kripë;
- Piper i kuq;
- vezë 1 copë;
- vaj perimesh 2 tsp;
- mustardë 1/2 lugë;
- bukëpjekje 1 tbsp;
- mulli kafeje;
- tas salce;
- llaç dhe pestel;
- mikser;
- enë për përzierje.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ushqim. Arrat duhet të qërohen. Hiqni me kujdes të gjithë filmat dhe ndarjet. Arrat e qëruara kanë nevojë për rreth 100 gramë për 1/4 filxhan uthull. Shtë më mirë të marrësh një qepë të vogël. Qepët mund të zëvendësohen me ato jeshile, do t'ju duhen rreth 100 gr. Qëroni një thelpinj hudhër. Shtoni kripë dhe piper të kuq për shije.
Hapi 2
Prisni bërthamat. Kjo bëhet më mirë në një mulli kafeje. Thërrmoni hudhrën në një shtypës hudhre. Nëse jo, prerë atë në copa të vogla dhe pastaj bluajeni atë në një llaç. Përziejeni atë me arra. Shtoni piper dhe kripë.
Hapi 3
Prisni mirë koprën dhe majdanozin. Ju mund të shtoni lloje të tjera të zarzavate, por pesha e tyre totale duhet të jetë rreth 50 gram. Prisni qepën sa më të vogël të jetë e mundur ose grijeni atë.
Hapi 4
Vendosni qepët dhe barishtet në salcë. Përzieni përbërësit tërësisht. Shtoni një çerek filxhan uthull dhe përzieni mirë përsëri. Kjo salcë zakonisht shërbehet me sallata tradicionale japoneze.
Hapi 5
Ju gjithashtu mund të bëni salcë me arra për peshk. Për të njëjtin numër arrash, do t'ju duhet një vezë, e cila duhet të zihet dhe të ftohet. Ndajeni të verdhën e verdhë veze dhe grijeni imët. Grini arrat në një mulli kafeje dhe përzieni me të verdhën e verdhë.
Hapi 6
Me hudhrën, bëni saktësisht të njëjtën gjë si në recetën e parë. Përziejeni atë me arra dhe të verdhë veze. Hidhni në dy lugë çaji vaj vegjetal. Shtoni 1/2 lugë çaji mustardë dhe një lugë çaji krisur. Përzieni gjithçka dhe rrihni me një mikser. Shtoni kripë dhe piper. Specat mund të përdoren si të kuqe ashtu edhe të zezë të bluar.
