Vezët e fërguara me domate janë një mëngjes i gjithanshëm jo vetëm për britanikët. Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe kënaq mirë, dhe nëse ka kohë për të shtuar vezë proshutë, djathë, kërpudha, perime, bimë, erëza dhe të gjitha llojet e erëzave, atëherë garantohet një fillim i shkëlqyeshëm i ditës.
Receta klasike për vezët e fërguara me domate
Në këtë recetë klasike, ju mund të shtoni ndonjë erëza për shije.
Ju do të duhet:
- 2 vezë;
- 1 domate mesatare;
- kripë, piper i zi për shije;
- perime ose gjalpë për skuqje;
- një majë hudhër të thatë (opsional).
Procesi i gatimit hap pas hapi
Së pari, përgatisni domate, lajeni, thajeni, prerë lëkurën nëse dëshironi, përvëlojeni atë me ujë të valë dhe hiqni atë. Pritini tulin në një zare mesatare dhe dërgojeni në tigan në vajin e nxehur.
Skuqeni për rreth tre minuta, duke e trazuar herë pas here. Këshillohet të mbulohet me kapak në mënyrë që domatja të ketë kohë të zbutet mirë, dhe lëngu të mos avullojë gjatë kësaj kohe.
Në hapin tjetër, thyejini vezët sipër paste domate, kripë dhe spërkatni me erëza dhe bimë. Çdo vezë duhet të kontrollohet për prishje përpara se të derdhet në tigan. Për ta bërë këtë, thyejeni së pari në një tas të veçantë dhe më pas shtrijeni te domatet.
Nëse keni nevojë të mbani të verdhën e lëngut të verdhë veze, atëherë skuqeni për 3-4 minuta, duke mbyllur kapakun përgjysmë. Nëse jeni më rehat me të verdhën e pjekur, mbulojeni tiganin fort dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta.
Vezë të skuqura të skuqura me domate dhe qepë
Ju do të duhet:
- vezë - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- vaj perimesh;
- kripë dhe piper për shije.
Procesi i gatimit hap pas hapi
Së pari, përgatitni perimet: lani dhe qëroni qepët, pritini në kubikë të vegjël dhe vendosini në gjalpë dhe kavardisini për 2-3 minuta në një tigan të nxehur më parë. Pastaj shtoni domate të copëtuara në të.
Vazhdoni të gatuani, duke e përzier herë pas here, edhe për 5 minuta. Në fund, thyejnë vezët në tigan në mënyrë që ato të jenë në krye të perimeve, kripë dhe piper gjithçka dhe të sjellë në gatishmëri.
Vezë të përzier me domate dhe fileto pule në shtëpi
Ju do të duhet:
- 3 vezë;
- 1 domate;
- 200 g fileto pule;
- 1 thelpinj hudhër;
- 1 tbsp. l gjalpë;
- kripë, piper, spec paprika për shije.
Procesi i gatimit në faza
Qëroni dhe grijeni hudhrën imët, skuqeni atë për 2 minuta. Nëse nuk ka fileto pule të zierë, prisni mishin e gjallë në kubikë të vegjël dhe skuqeni me hudhër për 7-10 minuta, duke e trazuar në mënyrë që kubet të skuqen nga të gjitha anët.
Tjetra, vendosni domaten e copëtuar në tigan dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera. Domatet përdoren më së miri të kuqe të ndezur ose rozë. Shtë e rëndësishme që ato të jenë me lëng. Prisni vezët në një tas të veçantë, shtoni erëza për to, rrihni pak me një pirun dhe derdhni mbi të gjithë përmbajtjen e tiganit. Mbulojini dhe zgavrojini për 5 minuta. Sasi e vogël qepë të njoma të copëtuara përpara se të shërbeni.
Vezë të fërguara me domate dhe djathë: një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë
Vezët delikate dhe aromatike të fërguara në këtë recetë merren pikërisht falë djathit. Djathi mund të përdoret si i fortë, i lehtë për tu integruar dhe i butë.
Ju do të duhet:
- 2 vezë;
- 1 domate;
- 50 g kopër të freskët;
- 30 g djathë të përpunuar.
- 50 g djathë të fortë;
- vaj perimesh;
- një majë kripë dhe piper.
Procesi i gatimit në faza
Prisni domaten dhe skuqeni. Thyejini vezët sipër, i lini të kapin pak, spërkatini me kopër të copëtuar, kripë dhe piper. Grini të dy djathrat dhe spërkatni sipër. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 5-7 minuta. Shërbejeni me bukë të thekur, të grira me pak thelpinj hudhre për shije.
Mëngjesi me vezë, domate dhe salcice në mikrovalë
Ju do të duhet:
- sallam i zier - 60 g.;
- 2 vezë;
- 1 domate e vogël;
- 80 g djathë të fortë;
- kripë;
- vaj perimesh.
Procesi hap pas hapi i gatimit
Pritini suxhukun dhe domaten në sheshe të vogla, grijeni djathin. Lubrifikoni enën me mikrovalë me vaj perimesh. Vendosni një shtresë domate në të, përhapni copat e sallamit mbi të, pastaj rreth gjysmën e djathit të integruar. Në krye të strukturës me tre shtresa, lëshoni butësisht mbi vezë, kripë.
Shpojini të verdhat me një kruese dhëmbësh nëse nuk përhapen. Kjo është e nevojshme në mënyrë që e verdha e verdhë veze të mos shpërthejë gjatë procesit të gatimit në mikrovalë. Në fund, spërkatni djathin e mbetur mbi vezë.
Vendosni format në mikrovalë, mbuloni me një kapak mikrovalë. Vendosni fuqinë në 750 W, vendosni kohën e gatimit në 2.5 minuta. Vezët e përzier me zemër do të jenë gati për 7 minuta.
Si të skuqni vezët dhe domatet në një tenxhere të ngadaltë
Ju do të duhet:
- 2 domate;
- 2 vezë;
- kripë, piper për shije;
- vaj perimesh.
Hidhni një lugë vaj perimesh në një tas me shumë gatime dhe vendosni mënyrën "Ngrohja" për 5 minuta. Ndërsa vaji po nxehet, pije domate dhe prerë në kube. Kur mbaron ngrohja, vendoseni perimin në tas.
Aktivizoni përsëri programin "Stew" ose "Fry" për 5 minuta, mbuloni multicooker me një kapak. Sapo të mbarojë koha, përzieni dhe rrahni vezët në tas, kripë dhe piper, vendosni kohën me të njëjtin program për 15 minuta të tjera. Pas kësaj kohe, pjata do të jetë gati.
Vezë gjeorgjiane me domate
Vezët e skuqura të gatuara në traditat gjeorgjiane do t'u pëlqejnë dashamirëve të enëve pikante.
Ju do të duhet:
- 2 domate;
- 3 vezë;
- 1 qepë;
- 50 g cilantro të freskët;
- perime ose gjalpë;
- gjysmë tufë qepë të njoma;
- një majë hops-suneli;
- kripë dhe piper të kuq në majë të një thike;
- 2 thelpinj hudhre.
Prisni qepën dhe hudhrën dhe i skuqni në vaj të nxehtë për 3 minuta. Në gjalpë ose ghee, gjellë rezulton të jetë më aromatike dhe e butë. Renditni domatet e prera dhe gatuajini së bashku derisa të shfaqet shumë lëng dhe domatja të jetë e butë.
Prisni cilantro, vendosni në një tigan, shtoni lehtë kripë, shtoni gjysmën e erëza, llokoçis. Prisni vezët sipër, shtoni pak kripë dhe spërkatni me erëza të mbetura. Prisni gjysmë tufë qepësh dhe vendoseni sipër. Mbyllni tavën me një kapak për 2-3 minuta, pas së cilës gjellë është gati, ju mund të shërbeni.
Receta origjinale për vezë me domate dhe karkaleca deti
Ju do të duhet:
- vezë - 4 copë;
- karkaleca të qëruara - 400 g;
- domate - 2 copë;
- qepë - 1 kokë;
- hudhër - 2 karafil;
- djathë i butë - 30 g;
- rozmarinë - një majë për një nuancë aromë.
Prisni dhe skuqni qepën, pas disa minutash shtoni domate të copëtuara dhe hudhër të copëtuar në të, shtoni rozmarinë dhe kripë. Gatuajini për 10 minuta ndërsa përzieni.
Thyeni vezët në tigan në mënyrë që të mbulojnë plotësisht perimet. Prisni që vezët të vendosen plotësisht dhe të vendosni karkalecat e larë, duke i përhapur ato mbi të gjitha vezët. Mbulojeni me kapak për 2-3 minuta. Grijeni djathin dhe vendoseni sipër, mbuloni gjellën për disa minuta për të shkrirë djathin.
Zbukuroni me domate dhe karkaleca me vezë të fërguara me bimë të freskëta të copëtuara kur shërbejnë. Për më tepër, ju mund të shtoni bimë të freskëta si gjatë gatimit dhe si një zbukurim për pjatën. Vezët e fërguara shkojnë mirë me koprën dhe qepët e njoma.
Vezë me domate dhe proshutë: Mëngjes tradicional anglez
Ju do të duhet:
- 2-3 vezë;
- 2 domate qershi;
- 100 g proshutë;
- piper, spec i kuq, kripë, shafran i Indisë për shije.
Shpëlajeni domatet e qershisë dhe priteni në të katërtat, prisni proshutën në shirita mesatar. Skuqni proshutën në një tigan të thatë në mënyrë që të krijohet një kore e lehtë në shirita, shtoni qershinë, trazoni gjithçka dhe pas 2-3 minutash, rrihni në vezë.
Rendisni vezët me pak kripë dhe aromatizoni sipas shijes. Shërbejeni mëngjesin me salcë të ëmbël dhe të thartë, salcë soje ose hudhre, krisur gruri shtëpiak ose tost.
