Kur hyni në një dyqan, djathëra të ndryshëm bien në dritare, dhe pamja, përbërja, ngjyra dhe shija e tyre janë krejtësisht të ndryshme. Në gjithë këtë larmi, është shumë e vështirë të zgjedhësh djathë të freskët dhe cilësor. Sidoqoftë, ka disa këshilla që mund t'ju ndihmojnë në këtë detyrë të vështirë.
Udhëzimet
Hapi 1
Duke arritur në dyqan, jepni përparësi djathrave në paketim të mbyllur, përpiquni të anashkaloni ushqimin në film ushqimor, sepse afati i ruajtjes së tyre është pothuajse i pamundur të kontrollohet, veçanërisht gjatë procesit të paketimit të mallrave të tilla, mikrobet mund të futen brenda, dhe në përgjithësi të tilla djathrat mund të ruhen jo më shumë se 7 ditë.
Hapi 2
Gjithmonë shikoni pamjen e paketimit, ajo nuk duhet të jetë e yndyrshme, e pa vulosur dhe e prishur. Nëse ka ndonjë shkelje, atëherë rregullat e ruajtjes nuk u respektuan.
Hapi 3
Nuk duhet të ketë çarje ose prerje në vetë copën e djathit; nëse ka, atëherë djathi ka qëndruar i shtrirë për një kohë të gjatë, ose kushtet e ruajtjes nuk janë përmbushur.
Hapi 4
Shikoni ngjyrën e produktit. Duhet të jetë e verdhë e hapur, uniforme në të gjithë produktin, pa ndonjë njollë. Nëse ka vija të bardha, atëherë djathi është i papjekur.
Hapi 5
Shikoni formën e djathit dhe qëndrueshmërinë e tij. Kjo do të thotë që djathi nuk duhet të rrudhet; kur të shtrydhet, ai duhet të burojë pak, dhe të mos lërë dhëmbë.
Hapi 6
Shikoni përbërjen e produktit. Ai duhet të përmbajë vetëm produkte natyrale pa konservantë dhe ngjyra, dhe gjithashtu kujdes nga djathrat që përmbajnë qumësht të skremuar.
Hapi 7
Erë djathin, duhet të ketë një erë të këndshme qumështi, pa papastërti.
