A doni të gatuani një pjatë me mish që nuk do të lërë askënd indiferent? Piqni nyjën e derrit në marinadën e domates. Mishi do të jetë i butë dhe aromatik. Nyja e derrit e përgatitur sipas recetës së propozuar është e përshtatshme jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për të pritur mysafirë.
Është e nevojshme
- - nyja e derrit - 1 kg;
- - lëng domate (mundësisht i shtrydhur fllad) - 200 ml;
- - qepë - 1 copë;
- - thelpinj hudhre - 2 copë;
- - 1 tsp. farat e koriandrit, farat e sinapit dhe përzierjet e specave;
- - 1, 5 tsp kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që nyja e derrit të ketë kohë për të zhytur në marinadë, ajo duhet të ngjyhet brenda natës. Për të përgatitur mbushjen, prisni qepën dhe hudhrën me një blender ose mulli të mishit.
Hapi 2
Vendosni grilën e përgatitur të perimeve në një tas të thellë, mbuloni me lëng domate, shtoni kripë, një përzierje speca, fara mustarde dhe koriandër. Llokoçis mirë salcën.
Hapi 3
Lani nyjën e mishit të derrit, pastroni atë, gërvishteni me thikë, thajeni. Grijeni mishin e përgatitur me marinadë nga të gjitha anët, vendoseni në një qese për pjekje, derdhni pjesën tjetër të salcës. Disa amvise shpojnë nyjën me një pirun ose thikë në mënyrë që marinata të futet sa më thellë në mish.
Hapi 4
Dërgoni nyjën e derrit në frigorifer për ta marinuar. Koha minimale e qëndrimit të produktit në mbushje është 12 orë. Mund ta mbani mishin në salcë për një periudhë më të gjatë.
Hapi 5
Dërgoni mishin e marinuar të piqet në furrë për 1,5 orë në një temperaturë prej 200 ° C. Pas një ore e gjysmë, prerë një qese pjekjeje dhe mbajeni nyjën e derrit në furrë për një çerek tjetër të orës.
Hapi 6
Pjata e gatshme mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Kungulli i mishit të derrit shkon mirë me pure patatesh dhe perime të freskëta.
Hapi 7
Nëse pjekni një nyje derri me peshë më shumë se 1 kg, atëherë vini re se çdo 500 g mish kërkon 30 minuta kohë shtesë të gatimit.
