Ludhra përmban shumë vitamina. Në të njëjtën kohë, është jo kalori dhe ka një shije interesante. Një nga pjatat e bëra nga kjo barishte është borsht i gjelbër, i cili njihet ndryshe edhe si supë me lakër lëpjetë.
Është e nevojshme
- - viçi në kockë - 700 g
- - lëpjetë - 2 tufa të mëdha
- - patate - 5 copë.
- - karrota - 1 copë.
- - qepë - 1 copë.
- - vaj luledielli - 2 tbsp. lugë
- - vezë pule - 4 copë.
- - kripë - 1 tbsp. një lugë pa rrëshqitje
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin me ujë të ftohtë, ndani në pjesë. Merrni një tenxhere me 5 litra, vendosni mishin në të, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë. Hiqeni tenxheren nga nxehtësia, pije mishin dhe derdhni lëngun e parë. Derdhni mishin me ujë të pastër dhe lëreni të ziejë. Gatuajini për një orë.
Hapi 2
Prisni qepën imët dhe grijini karotat në një rende të trashë. Nxehni një tigan, hidhni vaj luledielli mbi të dhe kavërdisni qepët dhe karotat për 5 minuta. Shtoni perime në mish, supë me kripë.
Hapi 3
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Shtoni në supë, gatuajeni për 15 minuta.
Hapi 4
Shpëlajeni lëpjetën, priteni nëpër fletë në shirita 0,7-1 cm. Shtoni në supë dhe gatuajeni derisa fleta të erret.
Hapi 5
Zieni vezët e ziera fort. Për ta bërë këtë, pasi të vlojë uji, vezët duhet të zihen për 10 minuta. Lëreni të ftohet pak. Pritini në kubikë të vegjël dhe shtoni në supë të përgatitur. Nëse dëshironi, mund t’i kaloni vezët ose t’i shtoni në tigan, por të vendosni gjysmën e vezëve në pjatë kur t’i shërbeni.
Hapi 6
Pjata mund të shërbehet me salcë kosi.
