Gjiza është një produkt i njohur në shumë kuzhina në të gjithë botën. Shërbehet si një pjatë e veçantë; përdoret për të bërë krem, torta djathi, pite, petka dhe biskota. Djathi i gjizës përmban karnitinë, e cila është e mirë për zemrën dhe aminoacide që normalizojnë gjumin. Biskotat me gjizë janë të shijshme, të shkrifëta dhe shkrihen në gojën tuaj.
Biskotat e gjizës gatuhen shumë shpejt; kjo pjatë nuk ka nevojë për shumë përbërës. Isshtë e mjaftueshme për të blerë gjizë dhe pluhur pjekje për brumë, pjesa tjetër e produkteve janë në çdo shtëpi. Për të bërë biskota, ju duhen 400 g gjizë, 4 gota miell, pak vanilinë, 3 lugë. pluhur pjekje për brumë, 6-7 tbsp. sheqer, 200 g gjalpë, 3 tbsp. Krem ëmbëlsirash. Nga kjo sasi produktesh, do të merren rreth 40 biskota.
Para përgatitjes së brumit, duhet të nxirrni gjalpin dhe ta mbani atë në temperaturën e dhomës. Në një tas të thellë, përzieni djathin e gjizës, gjalpin, sheqerin dhe vanilinën. Masa fërkohet mirë në mënyrë që të bëhet homogjene. Ju mund të përdorni një pirun ose blender për ta bërë këtë. Pastaj shtoni vezën, përzieni dhe shoshoni miellin dhe pluhurin pjekës në një tas. Brumi do të jetë elastik, por jo ngjitës. Shtoni edhe pak miell nëse është e nevojshme.
Brumi shtrihet në një tryezë të spërkatur me miell, pritet në katrorë, rrathë ose figura. Ju gjithashtu mund të bëni zarfe: prerë qarqet dhe palosni ato dy herë. Trashësia e përafërt e brumit është 7-8 mm. Boshllëqet vendosen në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë.
Biskotat e gjizës piqen në 180 gradë për 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi do të rritet pak dhe do të bëhet i artë. Kur biskotat të jenë ftohur, spërkatini me sheqer pluhur. Nga rruga, kjo pastë mund të gatuhet pa një vezë, por në këtë rast do t'ju duhet më pak miell. Dhe nëse zëvendësoni një pjesë të miellit me kakao, ju merrni cookies me çokollatë.
