Receta klasike për specat e mbushur është e njohur për të gjithë. Mishi i grirë bëhet nga mishi, orizi dhe perimet. Receta origjinale mund të jetë me interes vetëm sepse mbushja e perimeve është shumë delikate dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - piper bullgar - 8 copë;
- - mish pule - 300 g;
- - karrota - 1 copë;
- - qepë të njoma - një tufë e vogël;
- - vezë pule - 2 copë;
- - majonezë - 2 lugë gjelle;
- - bollgur - 3 lugë gjelle;
- - kripë - një majë;
- - erëza - për shije;
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi i pulës mund të përdoret me çdo pjesë të pulave. Mostshtë më e përshtatshme të gatuash nga një proshutë, mjafton të kesh dy proshuta të mesëm. Përgatitni mishin paraprakisht, ngrohni përsëri. Shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm, prerë në copa të vogla. Shtë e nevojshme të merrni mish të grirë nga mishi i pulës.
Hapi 2
Lani, qëroni dhe grijini karotat në një rende të mesme. Lani qepën, shkundni lëngun e tepërt, copëtoni imët.
Hapi 3
Prisni vezët e pastra në një tas, bashkojini me një majë kripe, rrihni me një lëvizje. Mblidhni ushqime të përgatitura në një tas të përshtatshëm, shtoni majonezë, bollgur. Mos harroni të sezonit me erëza, përzierje mirë. Lëreni përbërjen të futet për 20-25 minuta.
Hapi 4
Përgatitni specat. Lani ato, hiqni farat dhe ndarjet duke prerë një vrimë nga ana e bishtit. Duke përdorur speca të ngrirë, shtrojini ato para kohe për t’u ngrohur. Zgjidhni një pjatë të përshtatshme nga struktura juaj e kuzhinës, specat do të piqen në të. Perimet duhet të vendosen vertikalisht në një tenxhere në mënyrë që asnjë mish i grirë të mos derdhet gjatë gatimit.
Hapi 5
Mbushni specat me mbushjen dhe vendosini në një tenxhere. Nxehni furrën në 200 gradë. Piqni specat e mbushur sipas recetës origjinale për 35-40 minuta. Ju nuk keni nevojë të mbuloni tenxheren. Pjata e gatshme mund të shërbehet e nxehtë dhe e ftohtë nuk është më keq.
