Kërpudhat e mjaltit konsiderohen si një nga kërpudhat më të shijshme të pyjeve. Dhe kjo do të thotë që supa prej tyre rezulton të jetë çuditërisht e shijshme. Kjo pjatë mund të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për një drekë të bollshme ose një darkë të rëndë.
Është e nevojshme
- - piper dhe kripë për shije;
- - patate - 150 g;
- - vaj ulliri - 4 lugë;
- - qepë - 50 g;
- - karrota - 50 g;
- - kërpudha mjaltë - 400 g;
- - gjizë djathë të përpunuar - 2 copë;
- - ujë - 1.5 litra.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kërpudhat, hiqni të gjitha tepricat dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni kërpudhat me ujë të ftohtë dhe, duke vendosur në zjarr, gatuajini për gjysmë ore. Tjetra, kullojeni ujin dhe transferoni kërpudhat e përfunduara në një pjatë të thellë të madhe.
Hapi 2
Sillni ujë në një çiban në një tenxhere tjetër, shtoni kripë. Qëroni patatet ndërsa uji vlon, pije zhardhokët në ujë, pritet në copa të vogla të rastësishme dhe shtohet në tenxhere.
Hapi 3
Vendosni një tigan me vaj ulliri që të nxehet. Qëroni qepën, prerë pjesën e pasme. Preseni imët me një thikë të mprehtë dhe grijeni në mënyrë të trashë karotat. Fërgoni qepët dhe karotat e përgatitura në një tigan të nxehtë.
Hapi 4
Kontrolloni patatet, nëse ato janë gatuar tashmë, shtoni djathin e përpunuar, të prerë në kube, në ujë. Ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 5 minuta. Shtoni perime të skuqura më parë dhe kërpudha të ziera në një tenxhere dhe spërkatni me kripë për shije. Kripa në mënyrë ideale mund të derdhet në një lugë çaji të sheshtë, por rregulloni sasinë vetë, duke provuar ujin.
Hapi 5
Grijmë djathin e dytë. Prisni që supa e kërpudhave me agarikë të mjaltit të ziejë, dhe më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe hidheni enën në enë. Shtoni pak djathë të integruar në secilën pjatë dhe shërbejeni së bashku me, për shembull, një copë gjysmë të ëmbël ose feta bukë Borodino.
